２０２２年９月の上級本格タイ料理のご紹介♩

5.10.22

サワディーカー♡

9月の上級は新メニューでした！どんなお料理か気になりますか？では早速ご紹介していきますね！(^0^)/

１０月も感染症対策をしながらレッスンは通常通り行っております。

当教室の感染症対策・キャンセルポリシーはこちら

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新型コロナウイルスに対する当教室の対応について

おもてなしタイ料理　簡単＆おしゃれな本格レシピ　Amazon 他、好評発売（重版されました！👏）

最上のおもてなし４　Amazon、楽天、他、全国書店にて好評発売中

2021年9月14日(火)NHKあさイチに出演致しました✨　詳しくはこちら

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2019年7/5発売✨初のレシピ本「おもてなしタイ料理　簡単おしゃれな本格レシピ」、全国書店にて好評発売中です💕（2021年9月重版されました！👏）

タイの調味料、お皿や小物達、テーブルコーディネートから本格的なタイの味のレシピまで幅広くご紹介♪

タイ料理が初めての方から、タイ料理好きの方まで、お楽しみ頂ける一冊です❤️よろしければ、ぜひご覧ください〜(^O^)💕

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体験レッスンについて

代官山初級クラス年間スケジュールはこちら

レッスンは１２メニューが１年を通して回っていきますので、いつからでもスタートして頂けます♪

《必読✨体験レッスン予約方法について》

※ホーム右上の”RESERVATION”　のカレンダーよりご希望のレッスン日を確認頂き、カレンダーの下の「レッスン予約フォーム」よりご予約下さい。

※満席の場合もキャンセル待ちが可能です。体験レッスンの複数の日程候補がある場合には「その他」の欄に候補日をお知らせ下さい。

※予約フォームから予約できるのは初回の「体験レッスン」のみです。２回目以降のレッスンについては、入会後にご希望の曜日と現在のクラスの空き状況を見てご相談となります。

※HP上に表示している空き状況には時差がありますので、フォームよりご予約の連絡を頂いた場合でもすでに満席になってしまっている場合がございます。その場合には代わりの日程を提案させて頂く事や、キャンセル待ちとさせて頂く事がありますので、何卒ご理解下さい。

※SIRI KITCHENのレッスンは体験レッスンを除き、全て「月１回の継続レッスン」となっております♫単発レッスンはございませんのでご注意下さい。

※現在、レッスンに満席が続いており、体験レッスンをご受講後、そのまま入会をご希望の場合にも最短で２〜３ヶ月ほどお待ち頂いております。お席が確保でき次第のご入会となりますので、ご了承下さい。

※本格タイ料理教室「初級クラス」は代官山教室の他に、食材キットつきのオンラインレッスンがございます。早くレッスンを始めたい・自分のペースでレッスンを進めたい方はオンラインがオススメです。➡︎詳細はこちら

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まず１品目は「カオパッネーム」ネームという発酵ソーセージを使ったチャーハンです。

カオパッはチャーハン、ネームはタイの発酵ソーセージの名前ですね♪

ネームは生の豚肉を発酵させて作るソーセージで、バナナリーフやラップに包んで作る事ができます。

発酵しているので、皆さんがいつも食べている普通のソーセージとは違って酸味があり、ニンニクの香りと唐辛子のピリッとした辛さがありますね。タイではコンビニなどでも売っているとてもポピュラーなソーセージなんです♡

今回はこのネームというソーセージを使ったとってもタイらしいチャーハンで、よくレストランなどで食べることができるお料理です✨　味が単調になりがちなチャーハンもネームが入る事で酸味と辛味がアクセントとなって全く飽きが来ない、とても美味しいチャーハンです♪ 　ほんのり生姜の香りも食欲を引き立ててくれますね♡

ブルーのセラドン焼きのお皿に盛り付けたら、ネギのカービングときゅうり、パクチー、トマト、ライムをあしらって完成です❣️

※お写真タイムの後、生徒さん達のお食事の際には対面にアクリルパネルを設置しております。また大皿での提供は休止し、一人一人盛り付けるスタイルになっております。

お教室の感染症対策についてはこちらも合わせてご覧ください♡