Diploma course

ディプロマコース

Diploma course

  • タイの歴史からタイ料理、テーブルコーディネートまで幅広く”研究”レベルまで掘り下げて、専門的に学びます。
  • 今までの初級、中級、上級コースとは異なり、自ら考えプロモーションし、実践していく機会が増えます。例えば自分で材料を見て何のタイ料理か考え作ったり、タイの食材についても詳しく学び、どのように出来上がるのか体験し、学びます。
  • ディプロマコースでは、より専門的な知識を身につけるため、レッスンでの授業以外にも各自で選んだ研究テーマの予習、レポートの提出、ディスカッション、実技試験がございます。卒業にはこれらの研究レポートの提出、実習試験での考査があります。

受講対象の方

SIRI KITCHEN 代官⼭校またはオンラインの 初級·中級·上級、全て
を修了された⽅、また並⾏に受講して修了⾒込みの⽅。

カリキュラム内容

タイ料理研究×10回 
テーブルコーディネート×12回のテーマ
レポート発表+カービング×2回、
修了試験1回

タイ料理研究会

様々なテーマを1レッスン1日かけて勉強します。ディープなタイの食文化を学べるチャンスです!

タイテーブルコーディネート

ディプロマレッスン風景

こんな方にオススメです

·シリキッチンのレシピを生かして料理教室を開きたい!

·シリキッチンインストラクターとして働きたい!

·タイの食文化を研究してレシピを開発したい!

·タイ料理研究家として活躍していきたい!

·タイのテーブルコーディネートを勉強したい!

·タイレストランを開きたい!

など多岐に渡って活躍することを期待できます!

オリエンテーション&募集日程

毎年の春〜夏頃にオリエンテーションを⾏います。オリエンテー
ションが終了後に募集開始します。定員に達し次第締め切りとな
ります。オリエンテーションの⽇程はブログ&IGなどでご案内い
たします。