ディプロマコース
Diploma course
- タイの歴史からタイ料理、テーブルコーディネートまで幅広く”研究”レベルまで掘り下げて、専門的に学びます。
- 今までの初級、中級、上級コースとは異なり、自ら考えプロモーションし、実践していく機会が増えます。例えば自分で材料を見て何のタイ料理か考え作ったり、タイの食材についても詳しく学び、どのように出来上がるのか体験し、学びます。
- ディプロマコースでは、より専門的な知識を身につけるため、レッスンでの授業以外にも各自で選んだ研究テーマの予習、レポートの提出、ディスカッション、実技試験がございます。卒業にはこれらの研究レポートの提出、実習試験での考査があります。
受講対象の方
SIRI KITCHEN 代官⼭校またはオンラインの 初級·中級·上級、全て
を修了された⽅、また並⾏に受講して修了⾒込みの⽅。
カリキュラム内容
タイ料理研究×1０回
テーブルコーディネート×12回のテーマ
レポート発表+カービング×２回、
修了試験１回
タイ料理研究会
様々なテーマを１レッスン１日かけて勉強します。ディープなタイの食文化を学べるチャンスです！
タイテーブルコーディネート
ディプロマレッスン風景
こんな方にオススメです
·シリキッチンのレシピを生かして料理教室を開きたい！
·シリキッチンインストラクターとして働きたい！
·タイの食文化を研究してレシピを開発したい！
·タイ料理研究家として活躍していきたい！
·タイのテーブルコーディネートを勉強したい！
·タイレストランを開きたい！
など多岐に渡って活躍することを期待できます！
オリエンテーション＆募集日程
毎年の春〜夏頃にオリエンテーションを⾏います。オリエンテー
ションが終了後に募集開始します。定員に達し次第締め切りとな
ります。オリエンテーションの⽇程はブログ＆IGなどでご案内い
たします。