★Chiakiさん 北海道旭川市在住『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

【生徒さんのコメント】

シリ先生

こんにちは。
4月の実習レポートをお送り致します。

 

①トムカーガイ

少し辛みを抑えて作ってみました。

ココナッツミルクが結構濃厚なので、今度はさっぱりした料理のお供にしてみたいと思います。

 

②ガイ・パッ・メッドマムワンヒマパン

   

 

【Siriのコメント】

★Kimikoさん 滋賀県彦根市在住『代官山クラス初級本格タイ料理コース受講中』

【生徒さんのコメント】

シリ先生

第一回目の初級レッスンありがとうございました。
たくさんの調味料が届いてやる気になってきました！

トムカーガイは初めて食べるスープでしたがトムヤンクンよりもマイルドで食べやすく美味しいですね！
ブリックキーヌースワンという唐辛子は小さいのに辛くてびっくりしました。
なかなか自分では手に入らない本格的な材料でワクワクします♪

チキンとカシューナッツ炒めはカシューナッツを揚げる温度が高過ぎて黒焦げになってしまいました。
たくさん買っておいてよかったです。
唐辛子は子供も食べるので減らしました。
味付けもソースだけ味見したらちょっと濃いかな？と思いましたがちょうどよかったです。

カイジャオは卵をフライパンに4つ全部流したので
ひっくり返すのが大変でした。次からは2つずつにしますね。日本の卵焼きとは違って油で揚げるんですねサクサクして美味しかったです！
また来月のレッスンも楽しみにしていますね

【Siriのコメント】

4月のレポートを送ってくださりありがとうございます❣️

第一回目のレッスン、楽しんで頂けて嬉しいです❣️とっても美味しそうに３品できましたね❣️👏✨

Kimikoさんはトムカーガイを気に入ってくださったのですね❣️(^O^)✨ハーブの香りが爽やかでとっても美味しいスープですね💕

カシューナッツ炒めもピリ辛ですが、辛さを調節して下さり美味しく食べられましたね✨盛り付けもとっても綺麗で、美味しそうなのが伝わってきます❣️(^O^)✨

カイジャオは卵４つでひっくり返すのが大変でしたね❣️（笑)とっても上手にできていますね❣️✨サクサク食感のタイ風卵焼きもぜひまたトライしてみて下さい💕今度、２個ずつでやって見てもいいですね(^0^)/

シリ

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★Kyokoさん 神奈川県川崎市在住『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

【生徒さんのコメント】

シリ先生

【Siriのコメント】

4月のレポートを送ってくださりありがとうございます❣️

最後のレポートも本当に美味しそうに出来て、さすがKyokoさんです❣️👏✨そしてなんと、テーブルクロスも手作りなのですね❣️とても素敵で手作りと書いてあるのを見て本当にびっくりしました❣️💕✨いつも毎月Kyokoさんのレポートを見れるのが毎月楽しみになっていたので、１年間Kyokoさんと一緒にたくさん美味しいタイ料理を作る事が出来て、本当に嬉しくて幸せな時間でした(^O^)💕１年間本当にありがとうございました💕

また、中級のご希望もありがとうございます❣️本当は5月からご案内できる予定だったのですが、少し遅れていて、夏くらいスタートになりそうです❣️また、スタートが正式に決まりましたらご案内を送らせて頂きますね❣️✨なかなか準備に時間がかかり申し訳ございません、今しばらくお待ちください💕

トムカーガイは本当にハーブが爽やかでココナッツミルクの優しいスープですね❣️気に入っていただけて本当に嬉しいです❣️(^O^)✨

カシューナッツ炒めもとっても美味しそうに出来ていますね❣️鶏肉は小さくなりますが、一口サイズでも食べやすくて、火の通りも早くて良いですね❣️✨甘辛いタレが絡んでとってもご飯が進みますね❣️(^O^)✨笑

カイジャオも綺麗にひっくり返って美味しそうに揚がりましたね❣️✨チリソースをつけて食べても美味しいのでぜひ、タイ料理の１品おかずにぜひ加えてあげて下さい💕

ホラパーのお花が咲きましたね❣️とても元気でしっかりした茎なので、これからたくさん葉っぱが取れると良いですね💕

それでは来月からしばらく寂しくなりますが、また何か気になることやご質問、お買い物などありましたら遠慮なくおっしゃって下さい✨

また中級クラスでご一緒できる日を今からとても楽しみにしております💕１年間本当にありがとうございました❣️(*^_^*)💕

シリ

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★Risaさん 東京都世田谷区在住『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

【生徒さんのコメント】

【Siriのコメント】

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★Mayumiさん 東京都大田区在住『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

【生徒さんのコメント】

【Siriのコメント】

今月も素晴らしいレポートを送ってくださりありがとうございます❣️(^0^)/💕

とっても美味しそうに作られていて感動しました❣️ワンプレートに盛り付けても食べやすくて良いですね❣️✨トムカーガイにベビーコーン、卵焼きにトマトを追加してくださったんですね💕どちらも色々アレンジがきくのでぜひまたお好みの具材でトライしてみて下さい💕

鶏カシューナッツ炒めも揚げた鶏の衣に濃厚な甘辛ソースが絡んで、とても美味しいですね💕ナッツの食感がまたアクセントになって、いくらでも食べられてしまいますね(^O^)/✨

それでは5月はタイの家庭料理で、ナスのバジル炒め、あっさりな鶏のトムヤムスープ、タイの四角いオムレツ「カイヤッサイ」の３品です✨

※5月の発送はゴールデンウィークの関係で、第2週になりますのでご注意下さい（5/14発送、5/15(土)午前中着です）

それでは5月のレッスンもどうぞよろしくお願いいたします(^O^)/

シリ

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★Mayumiさん 東京都渋谷区在住『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

【生徒さんのコメント】

【Siriのコメント】

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★Aikoさん 東京都目黒区在住『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

【生徒さんのコメント】

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【Siriのコメント】

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★Akikoさん 兵庫県神戸市在住『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

【生徒さんのコメント】

Siri先生　サワディーカー

【Siriのコメント】

今月も素晴らしいレポートを送ってくださりありがとうございます❣️✨

とっても美味しそうなお料理に、素敵なコーディネートで感激してしまいました(^O^)💕

トムカーガイは初めてでしたね❣️爽やかなハーブの香りのココナッツミルクスープでとっても美味しいですね💕辛さもお好みで調整できるので、またぜひ作ってみて下さい💕

チキンとカシューナッツ炒めもとっても美味しそうに出来上がりましたね❣️ご家族に大好評だったのですね❣️✨甘辛ソースの揚げ鶏にナッツの食感がアクセントになって、大人から子供まで大好きな一皿ですね✨

タイの卵焼きは揚げ焼きのカリふわ食感で、定番の家庭料理ですね✨日本の出汁巻きや卵焼きも美味しいですが、またぜひ時々お好きな具材でタイ風のカイジャオも作ってみて下さい💕

それでは5月のレッスンもどうぞよろしくお願いいたします(^O^)/

シリ

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★Shokoさん 東京都目黒区在住『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

【生徒さんのコメント】

【Siriのコメント】

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★Yumiさん 神奈川県小田原市在住『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

【生徒さんのコメント】

【Siriのコメント】

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★Kazuyoさん 大阪府豊中市在住『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

【生徒さんのコメント】

シリ先生

【Siriのコメント】

4月のレポート＆お写真を送ってくださりありがとうございます💕
わぁ❣️今月もたくさん復習して下さいましたね❣️どれもとっても美味しそうに出来ていて、とっても感動しました❣️👏✨

トムカーガイはカーとレモングラスも薄くスライスして召し上がったのですね❣️💕大きいままだと硬いハーブですが、体に良いので、薄くスライスする事で食べられて体にも嬉しいですね(^O^)/💕

鶏カシューナッツ炒めも気に入ってくださり、たくさんリピートして下さいましたね❣️💕冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりですね✨焼きそばバージョンも早速トライして下さいましたね❣️とっても美味しそうに出来ていて、さすがKazuyoさん、本当に素晴らしいです💕(^O^)✨

カイジャオもとっても簡単で、色んな具材で楽しめるのでアレンジも楽しいですね✨日本の出汁巻きも大好きですが、ぜひタイのカイジャオも時々作ってみて下さい😊✨

そして、普段のお料理にもタイの調味料を使ってくださっているんですね❣️なんて嬉しいご報告、ありがとうございます❣️(^O^)💕それぞれの調味料の味を知っていると色んなお料理に加えたりアレンジできたり、お料理の幅も広がりますね❣️✨Kazuyoさんのお料理大好きな気持ちが伝わってきて、とっても嬉しいです❣️これからもまた色んな美味しいタイ料理を一緒に作っていきましょうね❣️(^O^)/✨

それでは5月のレッスンもどうぞよろしくお願いいたします(^O^)/

シリ

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★Yukariさん 千葉県市川市在住『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

【生徒さんのコメント】

シリ先生、こんにちは！
4月分のレッスンの写真を送付いたします。

どれもとても簡単で、美味しくできました。
（写真はイマイチですけれど・・・）

一つ残念だったのが、我が家のコンロはIHのため、底がが丸い中華鍋が使えず、
どうしても卵が広がってしまい、上手く形ができませんでした。
卵4つで作ろうとすると、スペイン風オムレツのようになってしまったため、
2つで作り直しました。

でもお味はとても美味しく、タイ料理が苦手な娘たちも喜んで食べていました。
とっても簡単なので、我が家の定番になりそうです♪

来月も楽しみにしています。

【Siriのコメント】

今月も素敵なレポートを送ってくださりありがとうございます❣️今月は手順も少なくて、作りやすかったですね💕３品ともとっても上手に美味しそうに作られましたね❣️✨

卵は意外とタイ風にするのはなかなか難しかったですね❣️教室もIHなのですが、IHでも使える中華鍋と、普通のフライパンでも作っています(^O^)/✨ポイントは油を多めに入れる事(揚げ焼きのイメージです）、卵を泡立つくらいよくかき混ぜる事、フライパンから煙が出るくらい熱々に熱してから入れる事ですね✨色んな具材で楽しめるので、またぜひ作ってみて下さい💕

タイ料理が苦手なお嬢さんたちも美味しいと喜んでくださってとっても嬉しいです❣️👏✨
きっと、Yukariさんの愛情がこもっているからですね💕また来月のレポートも楽しみにお待ちしております✨

それでは5月はタイの家庭料理で、ナスのバジル炒め、あっさりな鶏のトムヤムスープ、タイの四角いオムレツ「カイヤッサイ」の３品です✨

※5月の発送はゴールデンウィークの関係で、第2週になりますのでご注意下さい（5/14発送、5/15(土)午前中着です）

5月のレッスンもどうぞよろしくお願いいたします(^O^)/

シリ

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★Hiromiさん千葉県千葉市在住『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

【生徒さんのコメント】

Siri先生

オンラインレッスン、ありがとうございました。
今月も、とても美味しくいただきました。

・トムカーガイ
はじめてのスープだったので、どんなお味か楽しみでした。
色がが白く上品な印象で、プリックキーヌスワンの辛み、ハーブもたっぷり、爽やか酸味もあり、すごく好みでした！

・タイ風卵焼き
卵2個で作りました。
卵を油で揚げるのは、はじめてです。
事前に卵をしっかり泡立てることで、
油の中でこんなにもふわっとなるのですね。
卵好きな私に、嬉しい一品でした。

・チキンとカシューナッツ炒め
野菜たっぷりでカラフルな色合いと、タイの調味料が食欲をそそり、ご飯によく合いました。
あっという間に完食です。

とうとう来月で最後のオンラインレッスンとなってしまいました。
定番のタイ料理に加え、今まで知らなかったタイ料理も習うことができ、本当によかったと思っています。

来月もどうぞ宜しくお願いします。

【Siriのコメント】

4月のレポートを送ってくださりありがとうございます❣️
今月もとっても上手に美味しそうに出来ましたね❣️３品ともとても美味しそうで本当に素晴らしいです❣️(^O^)💕

トムカーガイは初めて食べるスープでしたね❣️気に入っていただけてとっても嬉しいです❣️ハーブの爽やかな香りとココナッツミルクのまろやかなコクがとってもクセになるスープですね💕

卵焼きもとっても上手に焼けましたね❣️タイの卵焼きは日本のようにクルクル巻かなくても良いので簡単ですね(^O^)/✨笑　お好きな具材で楽しめるので、またぜひ時々作ってみて下さいね💕

カシューナッツ炒めも彩りがとっても綺麗で本当に美味しそうに出来ていて、さすがでした❣️👏✨甘辛ソースでとってもご飯が進みますね♪

来月でついに初級の最後のレッスンですね❣️毎月本当に楽しんでたくさん作ってくださり、Hiromiさんと一緒にオンラインレッスンを通して美味しいタイ料理を作る事ができて本当に幸せです💕また夏頃までには中級のオンラインレッスンもご案内をスタートできると思うので、よろしければぜひ、また中級でもお待ちしております💕

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★Maiさん 東京都目黒区在住『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

【生徒さんのコメント】

Siri先生♡

どれも美味しく出来ました。
卵は、やはり4個でやるのは、裏返すのが大変で、次回は2こづつにしようと思います。

【Siriのコメント】

4月のレポートを送ってくださりありがとうございます❣️

お返事が遅くなって申し訳ありません✨5月の発送はGWの関係で2週目(5/14発送、5/15(土)着)になりますね❣️

4月の３品もとても美味しそうに出来ましたね❣️卵は4個をひっくり返すのは大変でしたね❣️(^O^)笑　でもとっても上手に出来ていますよ❣️さすがMaiさん、本当に素晴らしいです❣️👏💕✨

トムカーガイはハーブの香りとまろやかなココナッツミルクが美味しいスープでしたね💕カシューナッツ炒めも野菜と揚げたチキンがソースに絡んでいて、とっても上手に出来ましたね(^O^)✨

それでは5月はタイの家庭料理で、ナスのバジル炒め、あっさりな鶏のトムヤムスープ、タイの四角いオムレツ「カイヤッサイ」の３品です✨


それでは5/14に発送させていただきますので、5月のレッスンもどうぞよろしくお願いいたします(^O^)/

シリ

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★Asakoさん 東京都豊島区在住『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

【生徒さんのコメント】

siri先生

すっかり遅くなってしまいましたが、4月のメニューを作った写真です💞

【Siriのコメント】

4月の素敵なお写真を送ってくださりありがとうございます❣️

とっても彩りが綺麗で美味しそうに作られていて本当に感動しました❣️(^0^)💕

トムカーガイはハーブがたっぷりで、ライムのさっぱり感と唐辛子のピリッとした辛さもあって本当にクセになるスープですね✨

鶏カシューナッツ炒めも、お写真から美味しそうな様子が伝わってきて、本当に完璧で素晴らしいです❣️(^O^)✨

また5月のレポートも楽しみにお待ちしていますね💕

それでは5月はタイの家庭料理で、ナスのバジル炒め、あっさりな鶏のトムヤムスープ、タイの四角いオムレツ「カイヤッサイ」の３品です✨

それでは5/14に発送させていただきますので、5月のレッスンもどうぞよろしくお願いいたします(^O^)/

シリ

 

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★Kyokoさん 東京都目黒区在住『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

【生徒さんのコメント】

Siri先生、こんにちは。

4月のレポートをお送りするのがすっかり遅くなりすみません。

①チキンとハーブのココナッツミルクスープ（トムカーガイ）

香りがよくて美味しいスープでした。

②チキンとカシューナッツ炒め（ガイ・パッ・メッドマムワンヒマパン）

鶏肉とカシューナッツ系は家族の大好物なのでわ、最初から倍量つくりました。
やはり大人気でした。

③タイ風卵焼き（カイジャオ）

ナンプラーの卵焼きは新鮮で美味しかったです。


5月も楽しみにしております！

        

【Siriのコメント】

お返事が遅くなり大変申し訳ありません❣️✨4月のレポートを送ってくださりありがとうございます✨

素晴らしいです❣️とっても美味しそうな３品ですね❣️✨トムカーガイもハーブの香りとライムの酸味、唐辛子の辛味、ココナッツミルクのまろやかな味わいが合わさって本当に美味しいスープですね✨

鶏肉とカシューナッツ炒めはご家族の皆さんの大好物なのですね❣️倍量で楽しんで頂けて嬉しいです❣️(^O^)💕鶏肉のカリッとした食感が写真からも伝わってきて、本当に美味しそうでさすがKyokoさんです❣️👏✨

カイジャオもナンプラーが入ると一気にタイの卵焼きになりますね❣️色々な具材で楽しめるので、またぜひ時々作ってみて下さいね💕

また、5月のお振替についても了解いたしました❣️それでは5月はお休みで、6月に5月分を一緒にお送りいたしますね✨6月は通常通り、第1週の発送で、6/4(金)発送、6/5(土)午前中着になります✨

5月のメニューはタイの家庭料理で、ナスのバジル炒め、あっさりな鶏のトムヤムスープ、タイの四角いオムレツ「カイヤッサイ」の３品、6月は新生姜と豚肉の炒め、マッサマンカレー、メロンココナッツミルクです✨


それでは5・6月のレッスンもどうぞよろしくお願いいたします(^O^)/

シリ

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★Erikoさん 東京都目黒区在住『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

【生徒さんのコメント】

【Siriのコメント】

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それでは6月のレッスンもどうぞよろしくお願いいたします♪