７月はタイの東北地方料理がテーマです✨

酵素たっぷりで海外でも人気の高い青パパイヤサラダ「ソムタム」、ジューシーなタイの鶏焼き「ガイヤーン」、豚ひき肉とハーブのスパイシーサラダ「ラープ」の３品です✨

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続いてメニュー②のご紹介です✨

まず１品目は青パパイヤサラダ「ソムタム」です✨

最近では普通のスーパーでも青パパイヤが売られているのをよく見かけるようになりました✨パパイヤは酵素がたっぷりで、ダイエットや美容効果が高いので、海外セレブやモデルさんなどにも人気の食材なんです♪

クロックがなくても、日本のすり鉢等で代用すれば美味しいソムタムができるので、習ったらすぐに、お家でも簡単に本場の味を再現できますよ♪

レッスンではタイ本場のソムタムの作り方もご紹介しますよ♪ パパイヤも手に持った状態で、ピーラーではなく、包丁で何度も切れ目を入れて、スライスして、細切りにしていきます！お店でソムタムを頼むと、まな板を使わずにお姉さんが器用にクロックの淵で野菜を切って入れていく光景がみられると思いますので、ぜひ見てみて下さいね(^O^)

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２品目はタイの鶏焼き「ガイヤーン」です✨ココナッツミルクとスパイス、ニンニクや調味料をお肉にしっかりマリネしてオーブンで焼き上げると、皮はパリっ中はジューシーで柔らかくてとっても美味しい鶏焼きの完成です✨下準備もとっても簡単なので、パーティーや、お弁当にもぴったり♪ お酒好きな方はビールが欲しくなるかもしれないですね！　大人から子供まで大好きな鶏焼きです✨

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３品目は、豚ひき肉とハーブのサラダ「ラープムー」です✨タイの定番土産でラープ味のプリッツが売っているほど、人気のお料理なんです♪

ホームデーンやスペアミントの香りとライムの程よい酸味、粉唐辛子の辛味でピリッとスパイシーなお肉のサラダです✨

どれも人気のお料理なので、７月のレッスンもぜひ皆さん楽しみにいらして下さいね〜！

去年のレッスンのテーブルの様子です✨タイの伝統的なセラドン焼きのお皿と、お皿の上に乗っているのはもち米を入れるカゴです✨タイの東北地方では、ジャスミンライスではなく、もち米が主食なんです♪

タイの食文化や地方の特色についてもご紹介しますよ

材料たちです！✨フレッシュなハーブたち✨ミントはラープに、干しエビとピーナッツはソムタムですね♪皆さんと一緒に美味しいタイ料理を作れるのがとても楽しみですね(^O^)/

それでは皆様のお越しをお待ちしております✨