サワディーカー

6月の中級中級タイ料理教室のメニューをご紹介します
・ペーストから作るチキンのイエローカレー　

・焼きなすのスパイシーサラダ

・豚のトースト揚げ

・手作りのアーチャード

＋ジャスミンライス&ヴェルカムドリンク

今月はイエローカレーをペーストから手作りして行きます♪とっても美味しいのでお楽しみにして下さいね✨

中級のレッスンを体験してみたい方、6/10(火)と6/17(火)でしたら、体験可能な日程となります。
時間は10:30-13:00前後です！

体験レッスン料金：11,000円(レシピ、材料、税込）※一回に限ります！
単発レッスン料金：13,000円(レシピ、材料、税込）※12回コースを申し込まずに好きな時だけ単発に参加していただけます！

シリキッチン初めての方も初級に通っている方も大歓迎です♡
お申し込みはこちらからお願い致します。
生徒の皆様と会いできるのを楽しみにしております

下記のレッスン風景もぜひご覧になってください。

6月はイエローカレーをペーストから手作りして行きます♪とっても美味しいのでお楽しみにして下さいね✨

今月の食材たちです✨イエローカレーはスパイスをたくさん使うので、今月はスパイスもいっぱいです✨乾燥スパイスは炒ってから使うと香りも良くて美味しいカレーになりますよ

まず１品目はペーストから作るイエローカレーです✨

タイ語でイエローカレーは『ゲーン・カリー』と言います。

インドから影響を受けたカレーなので香辛料をたくさん使います。

このスパイスがイエローカレーをとっても美味しくしてくれます♡

豚のトースト揚げです！（カノムパンナームー）

カノムパンは「パン」、ナーは「顔」、ムーは「豚」。パンのお顔に豚が乗っているイメージ、でしょうか(^▽^)

えびトーストのレッスン受けた方は、食べ比べてみると違いがわかると思います✨海老トーストは中華の影響なので、ゴマが乗っていたり、スイートチリソースをつけて食べますが、こちらの豚トーストは、必ずアーチャートと一緒に食べるんです　甘酸っぱいアーチャートを食べると揚げ物の後味をさっぱりとさせてくれます

豚肉が乾燥しないように、表面に卵をつけて揚げるのがポイントです

トーストも海老トーストの時より小さめに切って、一口サイズなので、どんどん食べられてしまいますね

付け合わせのアーチャートです✨赤い唐辛子はプリックチーファーといって、辛く無いので、食べても大丈夫ですよ

３品目のナスのスパイシーサラダです！ヤムマクアムワンです✨マクアムアンが紫の茄子ですが、タイではマクアヤーオという緑色の長茄子を使います

このサラダは身の厚い中華干しエビのフワフワパウダーがたっぷり入って、干しエビの香りが濃くて美味しいんです。焼きナスを皮をむいて、さっぱりとしたスパイシードレッシングをかけて頂きます   

いかがでしたか？それでは今月も皆さん体調に気をつけて、レッスンでお会いできるのを楽しみにしております♡