サワディーカー(^O^)♡

寒い日が続きますが、皆さん体調にも気をつけて下さいね✨

ぜひ一緒にハーブたっぷりの美味しいタイ料理を食べて元気に過ごしましょうo(^▽^)o

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それでは今月の上級クラスのメニューのご紹介です！

先月のタイスキ鍋に引き続き、今月はタイの東北地方（イサーン）の鍋料理です✨

こちらは、ハーブの香りが爽やかなお鍋なんです♪手作りの辛〜いイサーンのタレをつけて頂きます✨タイだと屋台などで食べることも多いですよ(^O^)暑いタイなのに、屋外で鍋を食べているのはちょっと不思議な光景かも知れませんね（笑）

空芯菜、ホラパー、白菜、人参、しめじ、春雨など✨お肉は内臓系を入れることもありますが、普通のお肉や魚介の事も多いです♪熱々のお鍋にとき卵をかけて、火が通ったら頂きます✨

手作りのイサーンのタレ✨ちょっと辛いですが、一度食べたら、やみつきです

２品目はホタテのナンプラー漬け「ホイシェーナムプラー」です✨唐辛子の辛味とニンニクの香りとナンプラーの程よい塩気で、さっぱりとした中にもピリッと辛いおもてなしや前菜にもぴったりな一品です♪

３品目は、こちらも大好きなデザート✨焼きバナナのココナッツカラメルがけ「グルアイピンラードナムカティ」です！串にさして焼いたバナナを、潰して平べったくして、上からココナッツミルクとココナッツシュガーで作ったカラメルソースをかけた、もう書いているだけで、食べたくなってしまう（笑）たまらない１品です(^O^)♡　大人から子供まで大好きな上に栄養たっぷりのバナナなので、とってもヘルシーなタイのおやつです✨

いかがでしたか？とっても美味しそうですね✨

それでは２０２５年も皆さんとレッスンでお会いできるのを楽しみにしています〜

コップンカー✨