６月はレッドカレーペーストを使ったタイ料理メニューです❤️

★魚のさつま揚げ「トードマンプラー」

タイではナマズのすり身を使って作る、レッドカレー風味の魚のすり身揚げです✨日本でもタイ料理屋さんで食べた事がある方もいらっしゃるのではないでしょうか✨すり身を叩いて、揚げた後も食感が弾力があってフワフワになるように仕上げます✨甘酸っぱいたれをつけて食べたらもうやみつきです♫タレも手作りで作りますよo(^▽^)o手作りで身がフワフワのトードマンプラーは絶品です❣️

★豚肉のレッドカレー炒め「ムーパップリックゲーン」

カリッと揚げた豚肉を、レッドカレーペーストで炒めたピリッと辛い炒め物です✨唐辛子の赤と、インゲンとコブミカンの緑でクリスマスカラーな一品ですねo(^▽^)o豚肉を揚げる事でカリカリとした食感と、野菜のシャキシャキ感と食感も楽しめるとっても美味しい炒め物で、パーティー等にもぴったりな一品です✨

★豚スペアリブと大根のスープ「トムチュー・シークロンムー・シャイタオ」

皆さんのよく知っている「トムヤム」は辛いスープですが、「トムチュー」は辛くないあっさりなスープです✨子供から大人まで辛いものが苦手な方でも召し上がっていただけるスープです♪

「シークロンムー」は豚スペアリブ、「シャイタオ」は大根です

干し椎茸と、大根、豚スペアリブから良い出汁が出て、タイ醤油のみで味付けた上品な味わいのスープです✨カレー炒めやさつま揚げとの相性もぴったりでとてもご飯にぴったりの組み合わせですよ✨

それではぜひ皆様のご参加をお待ちしております✨