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イベント「富山の窓」の様子♪

先月10/29に日本橋の、とやま館にて開催されたYum! Yam! とやま2022年版「富山の窓」のイベントが無事に終わりましたのでご報告です♪

当日は満員御礼でたくさんのお客様にお越しいただき本当にありがとうございました🙏

また、参加できなかった方の為にもぜひイベントの様子をご紹介させて下さい✨

 

Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN西田さんの企画プロデュースで開催された今回のイベントは「富山とタイを食で繋ぐ」というコンセプトで日本料理の富山はま作様の浜守料理長とコラボレーションさせて頂き富山の食材を使ったタイ料理をご紹介させて頂きました✨

 
プラーンティップ駐日タイ王国公使にもご来賓いただき、日本とタイの食の友好のご挨拶をしていただきました✨公使にも富山とタイを味わっていただけたこと、とても光栄でした。
また、シリキッチンの生徒さんも数名参加していただき、お教室だけでなく、イベントまでサポートしてくださり、心から感謝の気持ちでいっぱいです😍お申し込みに間に合わなかった生徒さんもたくさんいたようなので、次回に機会がありましたら、またぜひよろしくお願いします💕

当日のメニューは

・カリカリ白エビのタイサラダ

・ゲンゲ&ツバイ貝のハーブココナッツミルクスープ

・黒部名水ポークのタイ東北ソース添え

・富山の生春巻き2種 スモークぶり巻きの鰤醬ソース添え、昆布締め巻きのスイートチリソース添え

・海洋深層水焼き牡蠣のシーフードソース添え

・高志の紅ガニのカレー粉炒め&バタフライピーご飯

・里芋入り白玉団子、水団子のココナッツミルク

お料理もどんなメニューが皆様に喜んでもらえるか、浜守料理長とたくさん悩んで仕上げたものだったので、当日美味しい😋と喜んでいただけて本当に嬉しかったです💕
なによりもゲストの皆様の喜ぶ様子を見て、とても幸せでした🥰
 
浜守料理長は本当に熱心な方で、料理にかける情熱を本当に感じました✨シェフと一緒にアイデアを出して試作をしてタイ料理もご自身のまかないで作って研究して下さったりして、一緒にお仕事ができて本当に嬉しかったです❣️

 

 
 
 
 

最後に今回のイベントに声をかけてくれた西田さん、一緒にコラボしてくれた浜守シェフ、打ち合わせの時からずっとお世話になった田崎さん、井出さん、関係者の皆様に心から感謝しております。貴重な体験をさせていただき、本当にありがとうございました✨

イベントやレストランの仕事に不慣れな分、ご迷惑をおかけした部分もあったかもしれませんが、温かく迎えて下さり感謝の気持ちでいっぱいです♪

私は富山にまだ行ったことがないですが、このイベントを通じて富山の魅力をたくさん知り、富山に行きたくなりました!

これを機に富山県の魅力を友達や生徒さんに伝えていきたいと思います!!

日本橋の富山館にも魅力的な富山の特産品がたくさん並んでいますので、よろしければぜひお立ち寄り下さい♡