ネームは、豚肉ソーセージのことです！発酵食品で酸味があるのが特徴です

ネームサラダには新生姜、パクチーファラン、豚の皮、揚げた唐辛子が入っていて酸味と辛味が効いたお酒好きにはたまらない一品です

カオトードは外側がカリカリ、中身はしっかりしたカレー風味のライスボールです。そのまま食べても美味しいですし、旨辛ダレにつけてもタイらしさがギュッとアップします⤴︎

実はカオトードをほぐしてネームのサラダにミックスするとヤムネームクルックという一つのお料理になります

別々で食べても美味しいうえに、もう一品になるなんてすごく素敵なお料理なんです