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オンライン生徒の皆様♡

1月のオンラインレッスンをたくさんのレポートをいただき、本当に嬉しいです(^0^)/どれも美味しそうで素晴らしいレポートでした！ありがとうございました！

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★Kyokoさん 東京都世田谷区在住『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

【生徒さんのコメント】

Siri先生

 

【Siriのコメント】

12月、1月のレポートを送って下さりありがとうございます✨

今年もどうぞよろしくお願いいたします(^O^)/✨

12月のレポートは後ほど12月の作ったレポートのblogに追加で掲載させて頂きますね✨

1月の、唐辛子ソースも気に入ってくださりとっても嬉しいです❣️✨春雨炒めは辛くないので子供から大人まで美味しく食べられて良いですね✨シラタキで作るのもとっても良いアイデアですね❣️✨弾力があって、春雨とまた違った食感が楽しめると思います✨ぜひまた作ってみてください✨

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★Kyokoさん 神奈川県川崎市在住『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

【生徒さんのコメント】

今年もよろしくお願いします🙇。

来月もよろしくお願いします🙏。

【Siriのコメント】

1月のレポートを送ってくださりありがとうございます✨

今年もまた美味しいタイ料理をたくさん一緒に作りましょうね❣️どうぞよろしくお願いいたします😊💕

プラーラードプリックはディップして食べてもお魚のカリッとした食感が保てるので、良い考えですね❣️✨お正月のテーブルフラワーの赤と緑が映えてとても美しいですね✨

パッウンセンも野菜も具沢山で、あっという間に出来てしまうので、あと一品のおかずを増やしたい時などとても重宝しますね✨春雨と野菜でヘルシーなので、またぜひ時々作ってみて下さい💕

バナナデザートも温かいデザートで、ほっこり楽しんでいただけましたね✨
お正月のお休みに皆さんで楽しんで頂けて、とても嬉しい気持ちでいっぱいです❣️

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★Risaさん 東京都世田谷区在住『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

【生徒さんのコメント】

  

【Siriのコメント】

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★Mayumiさん 東京都渋谷区在住『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

【生徒さんのコメント】

【Siriのコメント】

1月のレポートを送ってくださりありがとうございます✨

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★Yukariさん 千葉県市川市在住『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

【生徒さんのコメント】

【Siriのコメント】

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★Asakoさん 東京都豊島区在住『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

【生徒さんのコメント】

siri先生こんにちは

先日、1月のメニューを作りました。

パッウンセンのセロリはベランダで育てているスープセロリがもしや同じ？と思い使ってみました。白いセロリより香りが強くて大きくならないタイプです。

唐辛子ソースもとても美味しくて色々なものにかけてみたいです。
スイートチリソースと似てるかと思いきややはり全然違いますね。

バナナのココナッツミルク煮はたくさんできたので冷蔵庫に入れて何回か楽しめました。

残ったタイ米の餅米を入れても美味しかったです。

先生のレシピ本からソムタムタイも一緒に。確か以前、ソムタムタイは餅米と一緒に朝ご飯に食べる、と効いたことがあるのですが、そうなんでしょうか？

来月も楽しみにしています。

【Siriのコメント】

1月のレポートを送ってくださりありがとうございます✨

わぁ❣️本当に、スープセロリはタイのセロリみたいですね❣️✨とっても美味しそうなワンプレートができましたね❣️本当にさすがで、素晴らしくて本当に感動しました❣️(^O^)/✨

また、レシピ本を見てソムタムも一緒に作って下さったのですね❣️✨ソムタムは朝ごはん以外でも食べますが、おっしゃる通り、もち米と一緒に食べます❣️✨とてもヘルシーで美味しそうな組み合わせですね✨

バナナのココナッツミルクも食後のデザートにぴったりですね✨たくさん作って楽しんで頂けて本当に嬉しいです❣️(^O^)/✨


それでは2月のレッスンはカニチャーハン、海老のさつま揚げ、ミックススパイシーサラダの3品をお送りします✨

2月のレッスンもどうぞよろしくお願いします(^O^)/

シリ

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★Naomiさん　神奈川県横浜市在住　『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

【生徒さんのコメント】

【Siriのコメント】

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★Maiさん 東京都目黒区在住『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

【生徒さんのコメント】

SIRI先生♡

春雨炒めを炒め過ぎてしまったかもですが、お味はとっても良かったです。先生が送って下さった春雨、上質で気に入ってます。
バナナの方は、白いお砂糖が無かった為、きび砂糖で作りましたが、とっても美味しくできました。
来月のレッスンも楽しみにしてます。　

【Siriのコメント】

1月も素敵なお写真とレポートを送ってくださりありがとうございます✨

とっても美味しそうな様子がお写真からも伝わってきて、本当に素晴らしいです❣️


タイの春雨はモチっとした食感が美味しいですね✨緑豆の春雨であれば、日本の春雨でも全然大丈夫です✨

バナナのデザートもきび砂糖で作ってもヘルシーで美味しそうですね✨今月も3品完璧で本当にさすがです❣️👏✨また2月のレポートも楽しみにお待ちしています💕

それでは2月のレッスンはカニチャーハン、海老のさつま揚げ、ミックススパイシーサラダの3品をお送りします✨

2月のレッスンもどうぞよろしくお願いします(^O^)/

シリ

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★Hiromiさん千葉県千葉市在住『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

【生徒さんのコメント】

Siri先生

1月もオンラインレッスン、ありがとうございました。

・揚げ魚の唐辛子ソースかけ
サクサクの揚げ魚とピリ辛ソースの組み合わに、箸がすすみました。
プリックチーファーのくるんの飾り付けも、かわいかったです。
食材を使ったひと工夫も教えていただき、
そちらも楽しみの1つとなっています。

・春雨炒め
野菜たっぷりの具沢山で彩りも良く、優しいお味でした。

・バナナのココナッツミルク煮
タイの甘くて優しい味のデザートが大好きです。
温かいデザートは、この時期にぴったりでした。

【質問】
プリックチーファーをクロックで細かく潰す際に、
Siri先生のようになかなか細かくならず、
1センチくらいのまま形が残ってしまいます。
潰そうとしすぎると水分が出てきてしまいます。
コツなどありましたら、教えていただければ嬉しいです。

来月もオンラインレッスン楽しみにしています。
どうぞよろしくお願いします。

————
   

【Siriのコメント】

1月の3品も完璧で、さすがHiromiさんです❣️👏✨

揚げ魚の唐辛子ソースも、プリックチーファーのくるりんが綺麗ですね✨冷水につけておくと綺麗にくるりんになります✨バナナのデザートも写真からもとっても美味しそうに見えます❣️✨

プリックチーファーは、水気が出ると潰しにくいので、常温に戻さずに、カットする直前まで冷凍しておきます✨皮が残ってしまうようでしたら、潰す前に少し細かめにカットしておくと潰しやすいかもしれません✨またぜひトライしてみてください✨また、調味料・ハーブのお買い物もありがとうございます❣️
プリックチンダーももちろん購入可能です✨

2月のキットに同袍でお送りさせて頂きますね✨
ココナッツシュガーは１度に５つ買うと＋1個プレゼントになりますので、もしご希望でしたら追加もできますのでお申し付けくださいませ(^O^)

それでは2月のレッスンもどうぞよろしくお願いいたします✨

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★Kaeさん 東京都世田谷区在住『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

【生徒さんのコメント】

Siri先生
こんにちは。
今月も美味しくでき好評でした！
遅くなりましたが1月のレポートを送らせていただきます。

【プラーラードプリック】
鱈は崩れやすいので揚げる時もタレを絡める時もそーっとですね。
タレを絡めすぎないように一切れずつ軽くつけながら盛り付けました。
辛さもイイ感じでした。

【パッウンセン】
タイのセロリに似たのが売っていたので使ってみました！
今まで春雨は湯通ししてから調理してましたが水で戻す事によりコシが残り炒める時もくっつかずにとても美味しく出来ました。
タレも何度かに分けて入れましたが結局、全部入れてちょいど良いお味でした。
こちらは色々なお野菜に合いそうなので冷蔵庫の残り野菜でいつでも一品プラスできますね。

【グルアイ・ブワッチー】
すり胡麻との相性もよく簡単なのにとても美味しかったです！

【Siriのコメント】

1月のレポートを送ってくださりありがとうございます✨

プラーラードプリックも魚も崩れた感じもなく、とても綺麗に出来ていますよ❣️(^O^)/✨
春雨炒めもタイのセロリの様な細いセロリを見つけて下さったんですね❣️✨香りは普通のセロリより強いでしょう！
美味しそうに作っていただけて、本当にさすがで素晴らしいです❣️💕

バナナデザートもすりゴマも意外な組み合わせですが、とっても相性ぴったりで美味しかったですね(^O^)/今月も楽しんで頂けて本当に嬉しい気持ちでいっぱいです❣️

それでは2月のレッスンはカニチャーハン、海老のさつま揚げ、ミックススパイシーサラダの3品をお送りします✨

2月のレッスンもどうぞよろしくお願いします(^O^)/

シリ

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★Kyokoさん 東京都目黒区在住『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

【生徒さんのコメント】

Siri先生

こんにちは。今月も美味しかったです！
特にプラーラードプリックが家族に大好評でした。

ソースが煮詰まりすぎてしまいましたが、美味しかったです。
早速リピートしまして、2回目はソースが緩めでお魚によく絡んでまた美味しくできました。

今年もどうぞよろしくお願いいたします。

【Siriのコメント】

こんにちは！

1月のレポートを送ってくださりありがとうございます✨

わぁ❣️プラーラードプリックは早速２回も復習して下さったんですね(^O^)/❣️✨ご家族にも大好評だったと聞いて、とっても嬉しいです❣️✨辛すぎない甘辛ソースが絡んでとっても美味しいですね💕

春雨炒めとデザートも美味しそうに出来ていて、本当に完璧で素晴らしいです❣️✨2月のメニューはシーフードたっぷりのメニューなので、またぜひお家タイ料理を楽しんで下さい♡

2月のレッスンはカニチャーハン、海老のさつま揚げ、ミックススパイシーサラダの3品をお送りします✨

2月のレッスンもどうぞよろしくお願いします(^O^)/

シリ

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★Kentaさん 埼玉県新座市在住『初級本格タイ料理オンライン体験レッスン受講』

【生徒さんのコメント】

シリ様

体験レッスンに申し込み料理作ってみました。
楽しかったです。
オンラインレッスンの申込みもしようかと思っております。

【Siriのコメント】

こんにちは！

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★Mayakoさん 神奈川県鎌倉市在住『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

【生徒さんのコメント】

Siri先生

いつもお世話になっております。
今月も全品とても美味しかったですし、とても簡単に作れるものばかりで嬉しかったです。
実はバナナが少し苦手だったのですご、このデザートはとても気に入り、何度も作っています！

セロリの葉は、炒めない物を飾った方が良かったですね。

来月も楽しみにしております。
ありがとうございました😊

【Siriのコメント】

こんにちは♪こちらこそ、いつもお世話になっております(^O^)/✨

１月も素敵なレポートを送って下さりありがとうございます❣️✨

なんと、バナナが苦手だったのに、リピートして作ってくださるほど気に入って下さったんですね❣️笑　それは、本当にすごい事です❣️👏✨タイはバナナを使ったレシピがとっっってもたくさんあるので、ぜひこれからもタイのデザートを通して段々とバナナ好きになったら嬉しいですね(^O^)💕

春雨炒めもとっても美味しそうに出来ましたね❣️セロリの葉は飾り用に少し取っておくと、おもてなしの時には良いかもしれませんね😊♡簡単で美味しい炒め物なので、またぜひ時々作ってみて下さい〜♪

それでは2月のレッスンはカニチャーハン、海老のさつま揚げ、ミックススパイシーサラダの3品をお送りします✨

2月のレッスンもどうぞよろしくお願いします(^O^)/

シリ

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★Akikoさん 兵庫県神戸市在住『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

【生徒さんのコメント】

Siri先生

【Siriのコメント】

こんにちは❣️

1月のレポートを送ってくださりありがとうございます✨今年もまた一緒にオンラインで美味しいタイ料理を作っていきましょう(^O^)💕

今月もとても素敵に3品作られていて、本当に感動で素晴らしいです❣️✨デザートまで完璧に本当にどれも美味しそうで、さすがですね❣️✨

揚げ魚は早速リピートして作って下さったんですね❣️✨お刺身用のお魚だと、骨が無くて食べやすくて良いですね❣️✨冷めても美味しいので、お弁当にもぴったりですね💕

海老入りのパッウンセンもとっても豪華ですね❣️色んな野菜や具材でアレンジができるので、日々のおかずに取り入れやすいですね❣️✨

バナナデザートもほっこり温かくして寒い日の身体に優しく染みますね💕
ご家族皆さんで毎月楽しみにして下さって本当に嬉しいです❣️また毎月のレポートをいつも楽しみにしております(^O^)/💕

2月のレッスンはカニチャーハン、海老のさつま揚げ、ミックススパイシーサラダの3品をお送りしますね✨

それでは2月のレッスンもどうぞよろしくお願いします(^O^)/

シリ

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★Erikoさん 東京都目黒区在住『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

【生徒さんのコメント】

【Siriのコメント】

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それでは2021年2月のレッスンもどうぞよろしくお願いいたします♪

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