★Naomiさん　大阪府住吉区在住　『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

【生徒さんのコメント】
Siri先生❤️
こんにちは。

今月もさっそく作ってみました。
塩とココナッツシュガーだけでとっても深い味の蟹チャーハンに感動でした。
Siri先生が『魔法のソース』と名付けるだけあってナンプラープリックソースとライムをかけて食べたらwow❗️タイ気分でした🇹🇭
ヤムドレッシングは分量どうりでしたら辛すぎて半分にしてライムと砂糖で加減し美味しくいただきました。
梅ソースもとっても美味しいですね。揚げ物にピッタリでした。
来月も楽しみにしています❤️

【Siriのコメント】

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★kayoさん 東京都新宿区在住『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

【生徒さんのコメント】
Siri先生こんばんは

フードカバー送っていただき、ありがとうございます。
1月分の、鱈の揚げ方についてアドバイスありがとうございます。

今月は、タイ料理が好きな妹が姪と遊びに来てくれたので一緒に盛り付けしたり、姪も少しお手伝いしてくれました。

ミックスサラダの、プリックチンダーの量についてレシピは本場の辛さと書いてあったので、
半分量にココナッツシュガーを倍量で作ってみました。

かにの炒飯も、動画がとても分かりやすいので
パラパラに美味しく出来ました。

エビのさつま揚げは、姪っ子もお弁当に入れて欲しい位、すごく気に入ったようです。

タイ料理初心者で、初めて作るメニューなので、時間はかかってしまいますが、
動画を何度も見ながら楽しく作っています。
来月も楽しみにしています。

【Siriのコメント】

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★reikoさん 神奈川県横浜市区在住『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

 【生徒さんのコメント】
Siriさま
สวัสดีค่ะ🙏
こんにちは reicoです😊
２月のオンラインレッスンのレポートです。
今月も美味しくて簡単なので、何度も作ってたくさん食べてしまいましたョ❣️

＜カオパップーとナムプラープリック＞
ご飯が香ばしくサッパリとして食欲が進む炒飯ですね！とても美味しく出来ました！
一度目は蟹缶を使って本格的に、二度目はカニカマや魚肉ソーセージを使って安い材料でも美味しい炒飯が出来ましたヨ！
途中でナムプラープリックをかけると、味が変わるので、あっさりしていても飽きずに食べられますね！

＜ヤムルアムミット＞
このソースはどんなヤムにでも合う万能ソースですね！いつもはレモン汁で作りますが、今回本物のライムを使ったら、ココナッツシュガーとの相性が良く、上品な味になりますね！シーフードが引き立つソースですね！
こちらも炒飯と同じく、二回目は冷凍シーフードミックスを使って、安い材料費でも美味しく出来ました！

＜トードマンクンとナムチムブアイ＞
トードマンクンは大好きなので、一度に倍量を作りました❣️
サームグルーが味の決めてですね！本当にエビと相性の良い調味料ですねー❣️
白胡椒はホールをクロックで細かくすることで良い香がずっと続きますね！
これまで作っていたトードマンクンも大好きでしたが、Siriキッチンレシピのはもっともっと大好きになりましたよー！😍💕💕
ナムチムブアイは、うちの梅干しは塩が強いので、調味料の塩は入れずに作りました。こちらは何にでも合うソースですね！
前回のプラーラプリックのソース同様、たくさん作って何にでもかけて食べています。辛いのが苦手な方にもおすすめ出来て良いですね！

今回も全て楽しく作ることができました。
来月も楽しみです💕

【Siriのコメント】

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★Hirokoさん 佐賀県佐賀市在住『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

【生徒さんのコメント】

【Siriのコメント】

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★Junkoさん 東京都目黒区在住『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

【生徒さんのコメント】

【Siriのコメント】

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★Naokoさん　大阪府吹田市在住　『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

【生徒さんのコメント】
こんにちは😃
今月のレッスンです💕
よろしくお願いします。

ミックスサラダは、魚介がたっぷりで辛さも調整したので、皆んなで食べれてとても美味しかったです！！
イカの切り方もくるりんと丸まって可愛かったです💕
また是非作りたいです！

エビのさつま揚げは、何もつけずにそのまま食べても味がしっかりしててとっても美味しかったです！薄力粉などの衣をつけずにそのままパン粉をつけて揚げるんですね〜！簡単で楽！
エビのゴロゴロ食感もあって、ほんとに美味しかったです。

カニのチャーハンは、ライムをかけて、どんな味になるのか、心配でしたが、爽やかな香りがあっさりしててとてもおいしかったです！
どれもまた作りたいメニューでした。
梅スイートソースを撮るのを忘れてしまいましたが、残りはジュースにして飲んでみます😊
今月も楽しくレッスン出来ました。ありがとうございました！！
とうとう次回で最後のレッスンになりました。もう終わりだなんて、寂しすぎる〜😭
最後の回も楽しみにしてます！！

【Siriのコメント】

2月のレポート、本当にありがとうございます♡
今月もすごく素晴らしく、感動しました✨

ミックスサラダはおっしゃる通り、辛さが自分で調整できるところがとてもいいですね！イカもすごく上手に切りましたね！さすが、なおこさんですね👍

エビのさつま揚げも可愛く、上手にできました！タイではそのままパン粉につけてあげます♪また、エビが全てみじん切りしないので、エビの食感も楽しんでいただけますね(^0^)/

カニのチャーハンもすごく本格的です！カービングまで本当に素晴らしいです〜シンプルな味ですが、ライムを加えると、爽やかになり、とてもタイらしいですね(^0^)/

いよいよ3月で最後のレッスンになりますね(>_<)なおこさんの作品が見えなくなるのはとても寂しいです(泣)

最後で寂しいですが、思い切って最後のオンラインレッスンを楽しんでくださいね♪

よろしくお願いいたします♡

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★Tomokoさん　大阪府吹田市在住　『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

【生徒さんのコメント】

2月のレポートです
お願い致します♡

ヤム・ルアム・ミットは、海鮮がたっぷり入った、豪華なご馳走サラダですね🥰
さっぱりと、そして少しピリ辛のアクセントが効いたとっても美味しいサラダでした♡

カオ・パップーは、前回のチャーハンの作り方と似ていたので、上手くできたかなぁと笑笑　カニの入ったチャーハン美味しくて、しばらくしてまた作りました〜✨✨

トート・マン・クンは、海老がプリプリで何個でも食べれますね😄
そのままたべても、梅ソースでも、スィートチリソースでも合いますね💕
梅ソースたくさんつくったので、梅ジュースにもしました♪

【Siriのコメント】
今月の素敵なレポートありがとうございました！

カニのチャーハンはとても美味しそうですね！本当に上手です👍ネギのぐるりんもすごく可愛いです♡
ヤムルアムミットは本格的ですね！見るだけで、美味しいさとピリ辛さが伝わります(笑)切り方&飾り方、とても上手です！
トートマンクンも完璧ですね！さすが、Tomomiさん♡

３月はいよいよもう最後のオンラインレッスンになります(>_<)これから、ともこさんの作品を見ることができなくなることを想像するだけで、とても寂しくなります(泣)

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★Kiyokoさん 東京都大田区在住『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

【生徒さんのコメント】

今月のメニューもとても美味しかったです(emoji)
かに炒飯はタイ米ならではの炒め方でパラパラ炒飯になりました。付け合わせのの野菜と共にナンプラープリックをかけたりライム(ライム)を絞ったり味の変化を楽しめました。

ミックスサラダは具沢山なごちそうサラダ🥗で、魚介とソーセージの組み合わせも良くヤムドレッシングの辛さが良いアクセントになりました。

エビのさつま揚げは豚バラを加えて味に深みがでました。
ドーナツ型で揚げたので火の通りが良く、ジューシーなさつま揚げに出来上がりました(emoji)

【Siriのコメント】

素敵なオンラインのレポートありがとうございます♡
３品ともとっても本格で、美味しそうですね👍
カニのチャーハンはシンプルですが、ライムやナムプラープリックを加えると、タイらしいチャーハンになりますね(^0^)/

ミックスサラダも完璧ですね！彩もすごく綺麗ですね！本当に辛さがいいアクセントになります🌶

えびのさつま揚げもすごく可愛くて美味しそうです！
さすが、Kiyokoさんですね♡

とても素晴らしいレポート、ありがとうございました(^0^)

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