今月の上級本格タイ料理のメニューを１品ずつご紹介していきます♪

２品目は豚皮揚げ「ケップムー」です✨

下茹でした豚皮をお酢などの調味料とマリネして、乾燥させたものを、揚げると、サクサクのとっても美味しいおつまみに変身するんです💕

タイの屋台などで、袋につめられたケップムーを見かけた事がある方もいらっしゃるのではないでしょうか？(^O^)/

そのまま食べてもサクサク美味しくて、ラーメンや、北部の野菜ディップなどにつけて食べたりすることもありますよ♡

今月はボートラーメンの付け合わせに♡タイ風の袋詰めの仕方もみんなで練習しました💕皆さんとても上手にできましたね！o(^▽^)o

ありがとうございました✨