2月生徒さんの作ったレポート（オンラインタイ料理教室）

27.2.19

★Yukoさん　千葉県習志野市『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

【生徒さんのコメント】

SIRI先生(*^▽^)ﾉ
今月も楽しくオンラインレッスン受講させていただきました‼️
今回もSIRI先生の可愛さにノックアウトです😊💕
🌿かにの炒飯（カオパップー）はジャスミンライスを炒める事で既にいい香りがしてなるべく焦がさないようにヘラで撫でながら手早くほぐしました。SIRIのココナッツシュガーが扱いやすくなんと言ってもコクがあって美味しいので炒飯もひと味違う気がします。大切にしまって置いたズワイガニのカニ缶(笑)を使って美味しく出来ました。

🌿ミックスサラダ（ヤムルアムミット)はヤムドレッシングが美味し〜✨もちろんレシピ通りの辛さで‼️やみつきです😋

🌿エビのさつま揚げ(トートマンクン)は何個でも食べれてしまうキケンなさつま揚げ(笑)エビの切り方で食感の違いを出すのも美味しさの秘訣❣️仲良し三兄弟が入ることで一気にタイっぽく美味しくしちゃうのですかね？ドーナツ型がまたキュートで可愛い💕梅スイートソース(ソースブアイ)も美味しい❣️タイにも梅干しがあるのですか？ソーダー割り早速作ってみたら感激の美味しさ‼️多めに作って楽しんでいます。
三品とも分かりやすく、送って頂いた少し集めにくい食材と買い物リストですぐにレッスンに取りかかれる事が出来るのでほんと助かります。今回のお料理も何回も作って得意料理にしたいです。SIRI先生ありがとうございました(•ᵕᴗᵕ•)⁾⁾

【Siriのコメント】

Yukoさん♡
毎回作ったレポートを丁寧に書いていただき、本当にありがとうございます！
Yukoさんの作品は何度見ても感動しました！お料理ももちろん美味しそうですし、盛り付けもとても上手にできましたね。
カニのチャーハンはヘラを斜めにしてほぐすと、ご飯が折れずに長くて綺麗な形のままキープできますね！Yukoさんのチャーハンを見ると、お米の形が長いまま綺麗ですね！本当に良くできました👍ギザギザのきゅうりや青ネギのカービングまで本当に美しいかにチャーハンですね✨(^0^)/

ミックススパイシーサラダも彩りが綺麗でとても美味しそうですね！唐辛子はレシピ通りですね(笑)本格的な辛さでやみつきになりますね(笑)

エビのさつま揚げもとても可愛くできました！中華系タイ料理なんですが、仲良し三人組を入れるだけで、タイらしい味になりますね！梅スイートソースと相性がいいでしょう！？タイにも梅干しがあります！中華系タイ料理に良く使われる食材です。スープや蒸す料理やタレやドリンクまで梅干しをよく使われていますよ(^0^)/

オンラインレッスンに気に入っていただき、とても嬉しいです♡Yukoさんの作品の写真を見るだけで、その美味しさがすごく伝わってきます(^0^)/毎回本当に素晴らしい作品＆レポートありがとうございます。感謝しております♡♡♡

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★Keikoさん　東京都新宿区在住　『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

【生徒さんのコメント】

早速作ってみました。

ミックスサラダのヤムドレッシング、とっても美味しかったです！
豚しゃぶサラダのドレッシングにも使えそうです。

エビのさつま揚げもエビたっぷりプリプリで、美味でした。
ドーナツ型に成形するのは、火通りも早いし可愛いく出来上がってパーティーでも使えますね！

蟹の炒飯は、余っていたタラバガニの缶詰で作りました。
蟹の塩分を確認せず作ってしまい、若干塩っぱくなってしまいましたが、美味しく出来ました。

ナンプラープリックは、辛いですね〜。エビのさつま揚げにディップしても美味しかったです。

ジャスミンライスで作ると、香りも良いしパラパラに仕上がるので、日本のお米より断然楽ですね。

来月も楽しみにしてます。

【Siriのコメント】

こんばんわ(^0^)/
毎回早々のレポート本当にありがとうございます♡
今月もとてもとても素敵なレポートですね✨
さすが、小林さんです👍カニチャーハンはとっても美味しそうにできましたね！
味はちょっと塩っぱいですね！その場合はご飯をちょっと足してみると、少し味が薄くなるかもしれません(^0^)
カービングや野菜のカット、盛り付けまで完璧ですね👍ミックスのサラダも見るだけで、美味しさが伝わってきました！
イカのカット仕方も綺麗にできましたね(^0^)/
ドレッシングはぜひ豚しゃぶに使ってみてください♫エビのさつま揚げもとても可愛くできました！
プリプリで本当に美味しいですよね(^0^)/今月のレポートも本当にありがとうございました✨
引き続き来月もよろしくお願いいたします。

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★Yさん　神奈川県大和市在住　『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

【生徒さんのコメント】

今回は時間がかかりましたが、とても美味しかったです。今までで一番美味しいとの感想でました。