★Tomomiさん　静岡県浜松市在住　『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

 【生徒さんのコメント】

1月のレポートを提出します(^0^)/

①揚げ魚の唐辛子ソースがけ（プラートー・ラードプリック）
シンプルな材料で出来る唐辛子ソース
とっても簡単に作れますね。これさえストックしておけば、いつでも簡単に一品メニューになります。
Siri kitchenで覚えたソース類は 大活躍です。

②春雨炒め（パッ・ウンセン）
春雨と卵の合わせるワンポイントも大変勉強になりました。
最後に合わせるクンチャイファランが、
パクチーのように ちょっとしたハーブのアクセントになり美味しかったです。くせになりそうなお味でした。

③バナナのココナッツミルク煮（グルアイ・ブワッシー）
塩加減が絶妙なバランスと 煮ると酸味が出るバナナのバランスが とても美味しく リピートする一品です。

今回も3品楽しく学ぶ事ができました。
アレンジもしやすいので、 これからのタイ料理のメニューも幅が広がります。

Siri先生のしっかりとしたレクチャー、レッスン。無駄にしたくないので、オンラインも無駄にしていません。
せっかく美味しいタイ料理、自分なりにテーブルコーディネートも楽しんでいます。
いつも 素晴らしいレッスンありがとうございます😊

こんな感じで準備してます。
あと今月おくられたオンラインの教材です

【Siriのコメント】
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★Masamiさん　東京都港区在住　『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

 【生徒さんのコメント】

1月のレポートです。
春雨炒めは、簡単で味付けもシンプルで飽きのこない味なので、我が家の定番料理になりそうです。

揚げ魚の唐辛子ソースかけは、タラの身が柔らかくて、身を崩さない様に揚げるのが難しかったです。

【Siriのコメント】
1月のレポート、すごく素敵です！どれも美味しそうにできました！
盛り付けもぱっちりですね！さすが、小林さんですね！
たらの身はとても柔らかいので、確かに揚げるのが難しいです！
片栗粉をつける時はいつもより多めにつけてあげると、片栗粉が魚の身をコーティングしてくれるので、揚げやすくなるではないかと思います(^0^)/
またぜひ作ってみてくださいね♫

今月のレポートも楽しみにしております♫
よろしくお願いいたします。

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★Mariさん　長野県松本市在住　『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

【生徒さんのコメント】
1月のレポートです！今月も美味しくできました(^0^)/

【Siriのコメント】

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★Masamiさん　東京都港区在住　『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

 【生徒さんのコメント】

【Siriのコメント】

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★Yさん　神奈川県大和市在住　『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

【生徒さんのコメント】
今回も美味しかったです。鱈の唐辛子ソースが特に御飯に合う味で家族に好評でした。春雨炒めも野菜が沢山入っているのでヘルシーな感じがしました。
今回の助手は息子でした。

【Siriのコメント】
こんばんは⭐️
1月のレポートありがとうございました😊🙏今月もすごく上手にできました✨本当に美味しそうですね〜👍😋今月のアシスタントは息子さんですね❣️今月も楽しそうなオンラインレッスンでしたね(笑)

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★Sumikoさん　奈良県桜井市在住　『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

【生徒さんのコメント】
siri先生、こんにちは。1月のレポート、写真だけ撮って報告を忘れてました。
揚げ魚のお料理は、家ご飯で始めて作りました。ソースもとても美味しかったです。
春雨の方はセロリとトマトを入れてから炒めすぎたかもです。しんなりしちゃいました。
来月も楽しみにしています。

【Siriのコメント】
1月のレポートありがとうございます！

揚げ魚の唐辛子ソースもパッウンセンもすごく美味しくできました！
お料理から盛り付けまでとても素晴らしいです👍
パッウンセンのトマトとセロリはちょうど良い具合だと思います！
セロリを炒めると、良い香りがしっかり出ます(^0^)/
最後に新鮮なセロリの葉っぱを飾るといいですね〜

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★Takeshiさん　静岡県伊東市在住　『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

【生徒さんのコメント】

【Siriのコメント】

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★Hisayoさん　大阪府大阪市在住　『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

【生徒さんのコメント】

1月のレポートを送ります♫

今月も美味しくできました！

【Siriのコメント】
1月のレポートありがとうございました！

お料理ももちろん、盛り付け、飾り付けもとても素晴らしいです👍

今月も１００点満点ですね！！

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