サワディーカー❤️

２０１９年２月の中級本格タイ料理のメニューを１品ずつご紹介します♪

まず１品目はタイ風あんかけ麺、「ラートナー」ราดหน้าです❣️✨

モチモチ食感のセンヤイという太麺のライスヌードルに、タオチオというタイの豆味噌ベースの優しいあんが絡んで、とっても美味しいあんかけ麺なんです✨

辛く無い麺なので、お子様や辛いものが苦手な方でも安心してお召しあがり頂ける、美味しい美味しい麺料理ですよ😋💕

ラートは「かける」、ナーは「前、顔」という意味で、麺の上にあんかけソースをかけているので、ラートナーという名前なんですよ✨面白いですね♪

タイでは屋台でよく出るメニューで、センヤイ（太麺）が定番ですが、センミー（ビーフン）や揚げた中華麺と食べる事もあります✨

タイ人はラートナーを食べる時に、お酢、ナムプラー、プリックポン、お砂糖の付け合わせ調味料を足して、自分好みの味にしますよ♪皆さんも色々試して、お好みの味を見つけてみて下さいね✨(^0^)/

シリキッチンでは、白いお砂糖の代わりにGI値が低く、体に優しいORGANICのココナッツシュガーを使用しています✨