サワディーカー♫

２０１９年２月の初級本格タイ料理のメニューをご紹介いたしますね✨

それでは２月のメニューのご紹介です♡

2月の初級クラスのメニューは「レッドカレー」、「手羽先の肉詰め揚げ」、「春雨サラダ」です✨

１品目は鶏肉のレッドカレー「ゲーンペッ・ガイ」แกงเผ็ดหน่อไม้ไก่　♫

レッドカレーはメープロイのペーストを使って、タケノコと鶏肉の美味しいココナッツミルクカレーを作ります✨レッスンではココナッツミルクの扱い方のコツを勉強し、フレッシュなホラパーやコブミカンの葉などのハーブやプラスの調味料を加えて作るので市販のペーストでもびっくりするほど美味しくできるようになりますよ❤️

続いては手羽先の肉詰め揚げ「ピックガイ・ソッドサイ」ปีกไก่ยัดไส้です✨

手羽先の骨を抜いて、中に具をつめた、とっても美味しい揚げ物です♡簡単なのに、華やかで、パーティーにもぴったり♫　一見難しそうに見えますが、簡単に骨をとる方法もご紹介しますので、慣れると骨をとるのが気持ちよく感じるかもしれません（笑）

３品目は春雨サラダ「ヤムウンセン」ยำวุ้นเส้นです✨日本でもとても人気のあるお料理ですね❣️茹でた海老とひき肉にライムの酸味が効いたドレッシングでさっぱりとしたサラダです✨

材料たちです✨

赤ピーマン、ホーラパー（スイートバジル）、レッドカレーペースト、コブミカン、水煮タケノコです✨

今月も皆様のお越しをお待ちしております❤️