サワディーカー♡　今月の上級タイ料理のメニューでカオモッガイという料理をご紹介しますね😊  ❤️

~カオモッガイข้าวหมกไก่~

カオモッガイとは、カオ＝米   モッ＝隠す  ガイ＝鶏肉  という意味です！

昔は鶏肉の上に茹でた米を鶏肉が見えない状態まで入れて蒸していたのでこのような名前になりました♫

インドやペルシャから影響を受けた料理で、シナモンやターメリック、クローブ、ホワイトカルダモンなど、たくさんのスパイスで味付けした鶏肉をご飯と一緒に炊いていきます♡　また一緒に食べる甘酢ソースも作ります😊　唐辛子とスペアミントで甘辛さの中に爽やかさもあるソースです♫

材料です！スパイスがたっぷり入ります！体にも嬉しいですね♡

スパイスと調味料で味付けしたチキンを炊飯器で炊いていきます♡

とても美味しそうですね！

ベンジャロン焼きのお皿に、ソースと一緒に盛り付けて完成です❤️

生野菜を添えて彩りも綺麗ですね(^▽^)ノ

チキンも柔らかくてとても美味しいです！