サワディカー♡

6月の上級タイ料理教室で作っている「ヤムトゥアケーク」をご紹介します♫

ヤムトゥアケーク〜ยำถั่วแขก〜(インゲンのサラダ）
ヤムは「サラダ」、トゥアケークは「インゲン」という意味です☺

ヤムトゥアケークはインゲンのサラダですが、タイらしくスパイシーなサラダになっています。

トゥアプーは四角豆(日本では「うりずん豆」のこと）を使いますが、今は旬ではないのでいんげんを使います。

普段、いんげんをどう調理しようかな？という方にはいんげんレシピが増えますよ♪

このサラダは栄養満点で、ドレッシングにココナツミルク、ナンプリックパオ、揚げニンニクなどを使うので

コクがあってゴージャスな味と楽しい食感を味わうことができます。

暑い夏が来る前にしっかり栄養を取ってパワーチャージしておきたいですね！