★ヤム・バックブン・トード・グローブ ยำผักบุ้งทอดกรอบ～カリカリ空芯菜揚げのサラダ～

ヤムは「和える」、バックブンは「空心菜」という意味で、空心菜を揚げて天ぷらにしたものをタイ料理の基本の味となる『甘い・辛い・酸っぱい』ソースと和えて食べるお料理です。

空心菜は炒め物が有名ですが、揚げた空心菜もとても美味しいですよ☺

レッスンではカリカリに揚げるコツを教えます☺天ぷらを揚げる時に使える技ですよ♪