★グルアイピンラードナムガティกล้วยปิ้งราดน้ำกะทิ～焼きバナナのココナッツカラメルがけ～

グルアイは「バナナ」、ピンは「焼く」、ナムは「汁」、ガティは「ココナッツミルク」という意味で、焼いたバナナをココナッツミルクのソースと一緒に食べる料理です。

タイの屋台では串刺しにしたものがよく売られています。Siriスタイルではおしゃれにグラスを使って盛り付けます。

バナナを串に刺して焼いた後に潰します。バナナは火を通すと酸味が出ます。カラメルがけのソースはバターの香りが効いた深い味わいで、とっても美味しいですよ♪

このお菓子は私が通っていた大学の入口にいつも屋台が出ていて、通るたびにいい香りがするのでつい買ってしまう、大好きな一品です。

今でもこの香りを嗅ぐと学生時代を思い出し懐かしくなります☺