サワディーカー♡

今が旬の新生姜を使ったお料理『豚肉と新生姜炒め（ムーパッキン）』について紹介したいと思います(^ ^)

こちらは7月の初級コースのメニューです♪

新しょうがに含まれるショウガオールが食欲を増進させるほか、胃腸を整え、夏バテ解消や疲労回復に働きます。

また、ジンゲロールやショウガオール・ジンゲロンなどの辛味成分は体を温め、

新陳代謝と発汗を促すので冷房で冷えた体にぴったりの食材です！

またタイの生姜炒めに木耳が入れるのが定番です！木耳がとっても栄養豊富なのを知っていますか？キクラゲはビタミンDを沢山含んでいます。ビタミンDは、骨の形成に大きく役立つ栄養素です。一般的なお野菜にはビタミンDはほとんど含まれておらず、貴重な食材です✨

栄養満点の豚肉と新生姜炒め（ムーパッキン）は母が私の産後によく作ってくれた思い出の味です♡

７月のマッサマンカレー、メロンココナッツミルクとも相性がよくておすすめです(^ ^)