こんにちは！
今回は「ヤムウンセン」（タイ風春雨サラダ）の簡単な作り方をご紹介します。
よかったら、是非作ってみてください～

◆材料（２人前）
春雨・・・・・４０グラム
エビ・・・・・４ー６尾
豚挽肉・・・・５０グラム
人参・・・・・１/４カップ（千切り）
玉ねぎ・・・・１/４カップ（千切り）
プチトマト・・３個（大きさによって半分か四等分に切る）
☆ニンニク・・・１片（みじん切）
☆唐辛子・・好み（みじん切り）
☆レモン・・・・大さじ２
☆ナムプラー・・大さじ１＋小さじ１
☆砂糖・・・・・大さじ１
パクチー、青ネギ、ピーナッツ・・・適量

◆作り方
１.☆をよく混ぜておく。
２.鍋にお湯を沸騰させる。お湯が沸騰したら、エビ、豚挽肉、春雨の順にゆでる。
３.茹でた手順２を大きいボウルに入れ、人参、玉ねぎ、プチトマトそして手順１のドレッシングも一緒にいれて良く混ぜる。お皿に盛りつけて、パクチー、青ネギ、ピーナッツをのせて出来上がる。

◆ポイント
すぐ食べない時はちょっと固めに茹でてください。そして、茹でた春雨に油を少し入れて一緒に混ぜておくと、時間が経っても春雨が伸びない～