おはようございます！

昨日は東京では２０１３年の初大雪が降っていましたね。
楽しく過ごした方もいれば、交通機関などがストップされて、お家に帰られない方もいたので、大変な一日でしたね。また、今日も各地でまだ雪が残っているので、凍結や転倒などに十分注意してくださいね～

今日は朝からタイのデザートをご紹介させてください。
これは「ブア・ロイ（かぼちゃ団子のココナッツミルク煮）」です！
こんな寒い時にぴったりな暖かいデザートの一つですよ！！
暖かくて甘いココナッツミルクにもちもちの団子が浮かんでいる「ブアロイ」のブアは日本語で「ロータスの花」、ロイは「浮かぶ」という意味です。ブアロイ団子を茹でて浮かんで来たときの様子が、ロータスの花が浮かんでいる様子に似ているので、ブアロイという名前を付けられます。また、ブアロイの団子は色がたくさんありますね。今回ご紹介するのは黄色なので、カボチャからできました。黄色のほかにオレンジ（→人参）、紫（→タロイモ）、緑（→パンダンリーフ）などです。食紅を一切使ってないのは流石にタイの伝統的な作り方ですね！また、ブアロイに落とし卵を入れて食べるのも大人気ですよ！！もちもちの団子と甘いココナッツミルクはかなり相性が良いです！まだ食べたことがない方、是非一度試してみてください！！

ちなみに、今月のレッスンはブアロイの作り方を教えています。レッスンに興味がある方は気軽くinfo@sirikichen.comまでお問い合わせくださいね。

では、今日も良い一日をお過ごしください！