Blog

【3/26,3/30空きあり】2024年3月の初級本格タイ料理のご案内✨(体験可)

サワディーカー✨
立春を過ぎて、暦の上ではもう春ですね✨先日は雪がちらつきましたが、来週は暖かくなるようで一気に春らしい陽気になりそうですね♪
さて、3月4月の体験専用デーは3/30(土)、4/1(月)です。みなさまのお越しをぜひ楽しみにお待ちしております♡体験専用デー以外も空きがある日程は体験可能です。「ご予約状況」のカレンダーよりお申し込み下さい。
キャンセル待ちも可能です。土日、平日などご希望を添えて頂けるとご案内可能な日程をご連絡させて頂きます。
*****************************
初級本格タイ料理教室 3月のご予約状況 (代官山クラス)
3/20(水) 10:30-13:00 キャンセル待ち
3/21(木) 10:30-13:00 キャンセル待ち
3/23(土) 10:30-13:00 キャンセル待ち
3/24(日) 10:30-13:00 キャンセル待ち
3/26(火) 10:30-13:00 残席2名様
3/27(水) 10:30-13:00 キャンセル待ち
3/28(木) 10:30-13:00 キャンセル待ち
3/30(土) 10:30-13:00 残席1名様 体験専用デー
4/1(木) 10:30-13:00 残席2名様 体験専用デー
*****************************
それでは3月の初級本格タイ料理教室のメニューをご紹介します♡
まず1品目はパネンカレー✨( แกงพะแนง ゲーンパネン)
パネンカレーは、日本ではまだあまり知られていませんが、タイではグリーンカレーやレッドカレーに並んでとても人気のあるカレーなんです❣️✨ココナッツミルクのコクと、スパイスとコブミカンの香りが効いたとっても美味しいカレーなんですよ✨(^▽^)
グリーンカレー等と比べて汁気が少なく、牛肉、豚肉、鶏肉等のお肉を使うのが特徴です✨レッスンでは鶏肉の美味しいパネンカレーを作りますよ♡
2品目は空芯菜炒め (ผัดผักบุ้งไฟแดง パッパクブンファイデーン)です♪
空芯菜炒めは、レストランで、ボワっと火が燃え上がるのを見た事があるかもしれませんね(^▽^)ノお店では、業務用の火力が強いコンロで強火でサッと炒めるので程よく食感も残り、とっても美味しいです✨
家庭で炒めると、どうしても炒めすぎてしまったりして、シナシナになってしまうのですが、レッスンでは、空芯菜の食感も残しつつ、家庭のガスコンロ、IHコンロでもお店のような空芯菜炒めを再現できるコツをご紹介します♪(^▽^)
炒める時間は本当に短いので、簡単美味しい1品おかずの完成です✨
3品目は海老の春雨蒸し(กุ้งอบวุ้นเส้น クンオブウンセン)です✨
こちらはレストランでも家庭でも人気のメニューです✨タイの醤油ベースのタレに、にんにく、パクチー、白胡椒、生姜の香りが食欲をそそる、ご飯がすすむ1品です✨辛くないので、子供から大人まで美味しく召し上がっていただけますよ♡冷めても美味しいので、お弁当にもぴったりです✨
それでは今月もレッスンで皆様にお会いできるのを楽しみにしています❤️
コップンカー✨