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1月の生徒さんの作ったレポート♪(オンライン)

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オンライン生徒の皆様♡

1月のオンラインレッスンレポートをありがとうございました✨とても美味しそうで感動でした!

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初級2月のメニューはこちら

オンライン体験レッスンはこちらからお待ちしております✨

中級オンラインレッスン2024年1月よりスタートいたしました✨

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✨お知らせ✨

レポートの提出がInstagramでもできるようになりました✨

実習されたお料理の写真と簡単な実習のご感想をぜひご自分のアカウントにて投稿してください✨必ず「#sirikitchen 」と「#シリキッチン初級オンラインレッスン」のハッシュタグをつけてください。こちらもシリ本人がレポートをチェックして、簡単なコメントをさせていただきます。生徒さんのレポートをシリキッチンのIGアカウントに紹介させていただくことがございます。こちらでは質問を受けておりませんので、質問されたい場合、メールにてお願いいたします。また、アカウント名でお名前が分からない場合がありますので、またレポートをチェックさせて頂くために、最初に必ずメールでお名前と一緒に「アカウント名は〇〇です」とご連絡下さい♪

 

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Nさん 東京都在住『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

【生徒さんのコメント】

Siri先生

 
明けましておめでとうございます!
本年もよろしくお願いいたします!
 
早速ですが、今月のメニューを作ってみましたのでレポートをお送りします。レッドカレーが食べたくて一緒に作りました🍴
 
①プラーラードプリック
タラは、先生のレシピ通り、たっぷりの片栗粉でしばらく置くと、カリッと揚げることができました😊唐辛子ソースが他のチリソースとは違って、もう箸が止まりませんでした✨タラの一番美味しい食べ方かも知れません♪
 
②パッウンセン
先生のアドバイス通り、水の代わりに椎茸の戻し汁を使って炒めてみました! 思ったより手軽にできて、ご飯にとっても合う料理でとっても美味しかったです😋セロリの葉がアクセントになってクセになります🌿また近いうちにもう一度作ります👍
 
③グルアイ·ブワッチー
甘じょっぱい味の中にゴマの香ばしさが合わさって、思ったよりアッサリとしていました👍今まで食べたことのないバナナの食感と味わいで、とても美味しかったです🍌
 
いつも素敵なレシピをありがとうございます✨来月も楽しみにしています😊

DSC_0671

 

Siriのコメント】

Nさん✨

サワディーカー!(^0^)/
今月もとても美味しそうな3品に盛り付け&デザートまで完璧でさすがで本当に素晴らしいですね!プラスにレッドカレーまで復習もしましたね!メニューがより豪華になって楽しめましたね👏✨
 
プラーラードプリックは鱈の一番美味しい食べ方ですか!とてもお気に入りになりましたね✨日本では鍋に入れたりさっぱり食べることが多いですが、甘辛いエスニックなタレもとっても合いますね♪ぜひまた時々作ってみてください✨
 
パッウンセンは椎茸の戻し汁を使いましたね✨野菜もたっぷりでとてもヘルシーでご飯のおかずにもぴったりですね。
 
グルアイブワッチーもバナナの酸味とココナッツミルクの甘じょっぱさにゴマの風味もマッチしてとても美味しくてクセになりますね✨
 
2月はカニチャーハン、海老のさつま揚げ、ミックススパイシーサラダの3品です✨2月のレッスンもよろしくお願いいたします♪
 
シリ

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Yさん 長野県在住『中級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

【生徒さんのコメント】

Siri先生
レポート提出致します

トムチャップチャイ

人参は飾り切りしなかったの
大きめカットして煮込みました。
豚バラ肉も柔らかく
美味しく作れました
50分煮ている間に他のお料理を作りました。



プラームック・ヤッサイ・ヌン・マナーウ

うまくイカが入手できず
このイカも冷凍のゲソなし
理想的なものでなかったので
残りは団子にしました。
蒸し時間も結果調整が必要で
カット後火を入れました。
見栄えは悪いのですが
完成…
イカは失敗ですが
美味しくいただきました。



プー・パッ・ポンカリー

ワタリガニが入手でき
とっても美味しく仕上がりました。
短時間にでき簡単で美味しく
大好評でした。

  

ひとりで
全部作りたくて
中級レッスンからオンラインレッスンへ
動画もわかりやすく
何回も何回もみて作りました。
動画を見ながら
イメージトレーニングでき
楽しく作れました。

Siriのコメント】

Yさん♡

 
サワディーカー✨
 
中級のオンラインレッスン第一回目をとても美味しそうに作って下さり素敵なレポートをありがとうございます!
 
どれもとても上手で本当に素晴らしくてお写真を見て感激でした✨👏
 
トムチャプチャイも野菜も柔らかく煮込んだ豚肉もとても味が染みて美味しそうですね✨煮込んでいる間に他のお料理を作れて手順も完璧ですね♪
 
イカのライム蒸しもとても上手で本当に素晴らしいです❣️具もパンパンに詰まって綺麗ですね✨イカの大きさにより蒸し時間の調整が少し必要でしたね!結果美味しく召し上がって頂けて良かったです✨またぜひトライしてみてください♪
 
プーパッポンカリーもワタリガニで豪華に仕上げましたね!お店のような出来栄えに本当に美味しそうで感動でした!ご家族にも大好評と伺って本当に嬉しいです♡
 
オンラインだと自分で全てを作るので大変ではありますが、Yさんは初級の時からもそうでしたが、いつも何回も動画を見て下さりきちんとイメージトレーニングして毎回丁寧に作られているので本当に上手に作れますね❣️✨やはりグループではなかなか作らなかったり全部復習しない事も多いのでオンラインは絶対に自分で作るのでどちらも良さがありますね✨
 
始まったばかりの中級レッスンですがこれからもどうぞよろしくお願いいたします♡2月のレッスンも楽しみにしておりますね〜♪
 
シリ