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2023年10月の上級本格タイ料理のご紹介♪

サワディーカー(^O^)♡

今日は10月の上級レッスンのメニューをご紹介します✨

まず1品目は、タイ北部、チェンマイ名物の「カオソーイ」〜カレー麺〜です✨

カオソーイはペーストから作るので、ハーブとスパイスの香りが効き、ココナッツミルクのコクと甘みのある濃厚なスープが麺に絡まって、とってもとっても美味しいカレー麺です!!一度食べたら、本当に忘れられない味ですね💕

柔らかい中華麺と、パリパリに揚げた麺の2種類が乗っているのも特徴です✨違った食感も楽しめて、とっても美味しいですよ〜✨

2品目はタイの宮廷料理のアペタイザー「ムーサロン」〜豚肉の麺巻き揚げ〜です✨

ムーサロンは宮廷料理のアペタイザーで、豚肉のお団子の周りに中華麺を巻いて、揚げたお料理です✨見た目もとっても可愛くて、カリッとした外側の食感と、中のジューシーな肉団子があいまって何個でも食べられてしまう美味しさです♪

3品目デザートは、〜2層のココナッツミルクプリン〜「カノムトゥアイ」です✨

カノムトゥアイはタイのデザートの中で一番好きだと言ってもいいくらい、大好きなデザートです😍カノムトゥアイは2層のココナッツミルクのプリンで、下の層はパンダンリーフの香りが効いているまろやかな甘いプリンで、上の層は塩気のあるココナッツミルクプリンです✨まろやかな甘さと絶妙な塩気が相性が抜群で、本当に癖になる味ですね!

10月のメニューはいかがでしたか?(^▽^)💕それでは今月も皆さんにレッスンでお会いできるのを楽しみにしています✨