サワディカー♡

それでは９月のメニューのご案内です❤️

タイの東北部イサーン地方の有名なメニューです✨

①ソムタム（青パパイヤサラダ）

タイでは女性やモデルさんにもとても人気の青パパイヤサラダです✨酵素たっぷりで、抗酸化作用の高いパパイヤで、ダイエットや美容に気を使っている方にもぴったりな一品です♪

木や素焼きのクロックで叩いて混ぜていきます✨最近では日本の普通のスーパーでも売られているのをよく見かける青パパイヤ✨とっても簡単でヘルシーなので、ぜひお家で作ってみて下さい❤️

②ラープムー（豚ひき肉とハーブのサラダ）

ラープは、よくタイのお土産のプリッツで見かけた事があるでしょうか？✨

東北地方発祥のお料理ですが、今ではタイ全土で食べられている、とてもポピュラーなハーブとひき肉のサラダです✨「カオクア」という、ハーブと一緒に炒ったもち米をパウダーにしたものを入れるのが特徴です✨ピリ辛の中にもスペアミントとホームデン、レモングラスとライムの爽やかな香りが抜けて、とてもさっぱり食べられる、ハーブサラダです✨

③ガイヤーン＋ナムチムジェオ（焼き鳥＋イサーン風たれ）

タイの焼き鳥と言えばコレ❣️「ガイヤーン」です✨ココナッツミルクと、ミックスした調味料に漬けて焼くだけなので、とっても簡単✨パリッとした皮目と中はとってもジューシーで、そのまま食べても十分美味しいですが、手作りのイサーンたれもつけて食べると、またピリッと辛くてさっぱり食べられます✨

こちらのタレにも、ハーブともち米粉の「カオクア」を入れます♪

タイの東北地方はもち米が主食なので、一緒に頂きます❤️ソムタムの汁やガイヤーンのタレにつけて食べてもまた美味しいですよ✨

９月のメニューはいかがでしたか？どれもとっても美味しいので、ぜひお家でたくさん作ってみてください❤️

初めてお申し込みの方は体験レッスンも行っております♫詳しくはhttp://sirikitchen.com/online-lessons/ をご覧になってくださいね！

９月は９/１(金)に発送いたしますので、お申し込みは８/２５（金）までです✨

お問い合わせは　info@sirikitchen.com までお願い致します😊

※８月中は代官山教室は夏休みとなります♪オンラインは通常通りございます✨