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5月の生徒さんの作ったレポート♪

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オンライン生徒の皆様♡

5月のオンラインレッスンもたくさんのレポートをいただき、本当に嬉しいです(^0^)/どれも美味しそうで素晴らしいレポートで感動でした!ありがとうございました!

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来月6月のメニューはこちら

オンライン体験レッスンはこちらからお待ちしております✨

中級オンラインレッスンはただいま準備中です♪スタートまで今しばらくお待ちください✨

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✨お知らせ✨

レポートの提出がInstagramでもできるようになりました✨

実習されたお料理の写真と簡単な実習のご感想をぜひご自分のアカウントにて投稿してください✨必ず「#sirikitchen 」と「#シリキッチン初級オンラインレッスン」のハッシュタグをつけてください。こちらもシリ本人がレポートをチェックして、簡単なコメントをさせていただきます。生徒さんのレポートをシリキッチンのIGアカウントに紹介させていただくことがございます。こちらでは質問を受けておりませんので、質問されたい場合、メールにてお願いいたします。また、アカウント名でお名前が分からない場合がありますので、またレポートをチェックさせて頂くために、最初に必ずメールでお名前と一緒に「アカウント名は〇〇です」とご連絡下さい♪

 

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★Mさん 東京都在住『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

【生徒さんのコメント】

シリ先生

おはようございます。
今日も暑い一日になるようですが、お身体の具合はいかがですか。

昨日も楽しいZOOMに私も参加させていただきまして、ありがとうございました。

5月のメニューも本当にどれも、自分で作ったとは思えないくらい美味しかったです。

いつも二人で話しているのですが、先生のメニューの組み合わせも、素敵だなぁと思います。
5月のメニューも、スープを飲むとカイヤッサイが食べたくなる→そうすると次はご飯が→するとパッ·マクワ·バイ·ホラパー→ご飯→スープ…
とお箸が止まりませんでした。

毎月お料理をいただくごとに、タイ料理の好き度が増していきます。
美味しいお料理を教えていただきまして、ありがとうございます。

しばらく季節外れの暑い日が続くようですので、お身体大事になさって下さい。

 

Siriのコメント】

Mさん♡

こんにちは。
5月のメニューを作られた素敵な感想をお寄せ下さり、またZOOMもご参加頂きありがとうございます✨
今月もとても楽しい時間でしたね!毎月皆さんとお話しできるこの時間が私も色々気づいたり教えてもらえる事がたくさんあって、本当に大好きです(^0^)/

メニューの3品も毎回それぞれ一緒に食べて美味しい組み合わせに一生懸命考えたので、気に入って頂けて本当に嬉しいです✨
またよろしければお写真も送って頂きましたらblogの「生徒さんの作ったレポート」でもご紹介させて頂きますね♡

今年は早い台風の到来と長雨でそろそろ梅雨入りの気配ですね!季節の変わり目、Mさんご夫妻もどうぞご自愛下さい。また6月のZoomレッスンでお目にかかれるのを楽しみにお待ちしておりますね✨

シリ

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Yさん 長野県在住『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

【生徒さんのコメント】

Siri先生

お世話になります
5月のレポート提出します

トムヤム・ガイ・ナムサイ

夏にぴったりの
私が再現したかった
美味しいスープでした
舞茸はアクが出てスープが苦味や色が黒くなるので
不安でしたが
食感がよく
アクも嫌ではなく
美味しいスープでした
今回唐辛子6本軽めの潰し
もう少し潰すか9本くらいでも
良さそうです
今年の夏はこれです!


パッ・マクワ・バイ・ホラパー

あっという間になくなりました!
家族に大好評
3cmにしたことで形が崩れず
味も染み込み
きちんと茄子を立てれました
茄子がこれから夏になると
たくさん収穫できるので
楽しめます

カイヤッサイ

ちょっと焼き色がついてしまいました
形もあまりよろしくなく…
卵が1個か2個か
卵の大きさ問題で
1人分2個で作りました
ケチャップが効いていて美味しいです
野菜も少し大きなカットですが
食感最高です
ハンバーグより肉は少なく野菜が多く
お腹いっぱいになります
とっても嬉しい一品でした

夏に向けて
家庭料理のメニュー
嬉しいレッスンメニューでした

やって一眼レフを再購入
今回も慣れず写真がおかしな感じですが

色々楽しんで行こうと
思います。

初級ラスト6月
楽しみです

  

Siriのコメント】

Yさん♡

5月の素敵なレポートを送ってくださりありがとうございます✨

とても上手に美味しそうな3品作られていますね!トムヤムガイナムサイはお気に入りのスープでしたね。「今年の夏はこれ!」とまで言ってくださり本当に嬉しいです♪あっさりのスープで暑くて食欲の出ない時期にもぴったりの身体にも嬉しいスープですね✨お好みの辛さでまたぜひたくさん作ってみて下さい✨

ナスのバジル炒めも盛り付けまでとても美しくお店のようですね!ご家族にも好評で嬉しいですね✨とても作りやすいので、これからのナスのシーズンに大活躍ですね(^0^)/

カイヤッサイもとても綺麗に焼けて包めていますよ👏本当にさすがで、素晴らしいですね!仲良し三人組が入るだけでタイらしい味になりますね♪ 

もう来月で初級最後のレッスンになりますね!また中級オンラインレッスンも楽しみですね♪

それでは6月はマッサマンカレー、豚の新生姜炒め「ムーパッキン」、メロンココナッツミルク「メロンナムガティ」の3品です。初級最後のレッスンもどうぞよろしくお願いいたします✨

シリ

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Nさん 東京都在住『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

【生徒さんのコメント】

Siri先生

サワディーカップ!
大変遅くなりましたが、5月のレポートをお送りします。
①茄子とバジル炒め
辛さは控えめにするため、プリックチンダーは小さめを1本にしました。ホラパーも黒くならずにキレイに仕上がりました。エビの食感がプリっとしていてとても美味しかったです! ビールにピッタリでした🍺
②トムヤム·ガイ·ナムサイ
トムヤムクンが好きなので、とても楽しみにしていました。ライム汁は、出かけついでにアジアンスーパーで買ったタイのライムを自分で絞って使いましたが、香りがとても良かったです。乾燥唐辛子を潰し過ぎて辛くなってしまいましたが、あっさりとして酸味が効き、トムヤムクンよりも好みでした。とっても美味しかったので、唐辛子の潰し過ぎに注意してまた作ろうと思います!
③カイヤッサイ
オムレツの卵は少し多めにして焼き、見た目もキレイにできました! 中の具が少し甘みがあり、食べる手が止まりませんでした(笑) お弁当にもピッタリですね! やっぱりサムグルーをクロックで作るのはいつも楽しいです。
今月もありがとうございました!
もうほぼ6月ですが、次回も楽しみにしています!

 

Siriのコメント】

Nさん

 
サワディーカー✨5月の素敵なレポートを送ってくださりありがとうございます!どれもとても美味しそうな3品が出来ましたね!
ナスバジル炒めはホラパーの色も綺麗でナスも高さが綺麗に揃って美しいですね♪美味しそうに出来て本当に素晴らしいですね。お酒にもぴったり、ビールも進みますね(^0^)/

あっさりのトムヤムもココナッツミルクの入っていないさっぱりとしたスープでクセになる美味しさですね✨生のライムやレモンを使うとフレッシュな香りがより楽しめますね✨今回は激辛!?のができたのですね(笑)ぜひ辛さの控えめるバーションも作ってみてください(^0^)/
 
カイヤッサイもとても卵がとても綺麗に焼けていて包み方も綺麗で本当にさすがです!サムグルーの効いたオムレツはタイらしい味わいですね♪ いつも楽しく作られているお二人のご様子が伝わってきて本当に嬉しいです✨
 
また今月のレッスンもどうぞよろしくお願いいたします♪
 
シリ

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Jさん 富山県在住『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

【生徒さんのコメント】

Siri先生

いつもお世話になりありがとうございます

先程写真を送りました

茄子とバジル炒め
ピリ辛で美味しかったです
豚肉と海老がアクセントになり旨味もあり、茄子にからんでよかったです
ホラパーも香り豊かで、今まで食べてるバジルとは違いタイの味ですね
簡単に作れて常備菜にもなりうれしいです
タオチオははじめて使う調味料でしたが、日本のお味噌ににてますね

あっさりなチキンのトムヤムスープ
レモングラスとバイマックルでタイを感じスープですね
あっさりして酸味もありこれからの季節食欲がない時に良さそう

タイの四角いオムレツ
可愛い型のオムレツですね
シーズニングソースも醤油に似ていて、馴染みやすいお味です

またよろしくお願いします

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Siriのコメント】

Jさん♡

5月の素敵な作ったレポートを送ってくださりありがとうございます✨

とても美味しそうな3品に感動でした! ナスとバジル炒めはタイのお味噌のシンプルな味付けで、エビと
豚肉の旨味も染み込んで本当にクセになる美味しさですね♪ 日本の方は味噌にとても馴染み深いので、タオチオを使ったお料理はお口に合うかも知れませんね✨

あっさりなトムヤムスープはハーブの香りの効いたさっぱりなスープで本当に、暑い時期にもピッタリですね!
ご飯にかけたり、麺を入れても美味しいのでまたぜひ時々作ってみて下さい♪

カイヤッサイもとても綺麗に卵が焼けて、包まれていて本当に素晴らしいです!仲良し3人組が効いたタイのオムレツはタイの家庭の味なんです♡

それでは6月のレッスンもよろしくお願いいたします✨

シリ

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それでは6月のレッスンもどうぞよろしくお願いいたします♪