***********************************************************************
オンライン生徒の皆様♡

４月のオンラインレッスンもたくさんのレポートをいただき、本当に嬉しいです(^0^)/どれも美味しそうで素晴らしいレポートで感動でした！ありがとうございました！

☆*:;;;;;;:*☆*:;;;;;;:*☆*:;;;;;;:*☆*:;;;;;;:*☆*:;;;;;;:*☆*:;;;;;;:*

来月５月のメニューはこちら♪

オンライン体験レッスンはこちらからお待ちしております✨

中級オンラインレッスンはただいま準備中です♪スタートまで今しばらくお待ちください✨

☆*:;;;;;;:*☆*:;;;;;;:*☆*:;;;;;;:*☆*:;;;;;;:*☆*:;;;;;;:*☆*:;;;;;;:*

✨お知らせ✨

レポートの提出がInstagramでもできるようになりました✨

実習されたお料理の写真と簡単な実習のご感想をぜひご自分のアカウントにて投稿してください✨必ず「#sirikitchen 」と「#シリキッチン初級オンラインレッスン」のハッシュタグをつけてください。こちらもシリ本人がレポートをチェックして、簡単なコメントをさせていただきます。生徒さんのレポートをシリキッチンのIGアカウントに紹介させていただくことがございます。こちらでは質問を受けておりませんので、質問されたい場合、メールにてお願いいたします。また、アカウント名でお名前が分からない場合がありますので、またレポートをチェックさせて頂くために、最初に必ずメールでお名前と一緒に「アカウント名は〇〇です」とご連絡下さい♪

************************************************************************

★Hさん神奈川県在住『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

【生徒さんのコメント】

こんにちは。
いつもお世話になっております。
３月のレポートを送らせて頂きます。
今月も遅くなり申し訳ございませんが、よろしくお願いします。

①レッドカレー（ゲーン・ペッ）
タイカレーといえば見た目でマイルドかと、グリーンカレーを選んでました。
今回のレッスンでレッドカレーのイメージが変わりました！！
コクがあり味わい深い辛さで、とても美味しかったです。
具材もシンプルで、バイマックルーがとても爽やかでやみつきになるお味でした。

②春雨サラダ（ヤムウンセン）
こちらのサラダも具沢山でおいしかったです！！
おつまみにもなるし見た目も華やかなので、おもてなし料理の定番にしようと思います♪

③手羽先の肉詰揚げ （ピック・カイ・ソードサイ）
手のかかるお料理はお店だ食べる物と思っていました（笑）
レッスンでSiri先生が簡単そうに、くるくると手羽先な骨を取っていらいたので、私にも出来るかも?とトライしました。
実際やってみると、全く簡単ではなく（笑）
骨に身が沢山くっ付いてしまったり身が破れたりと苦戦しましたが、途中で小ナイフが切れないから？と気付き、初回のレッスンで戴いたカービング用のナイフで試したら、びっくりするくらい上手くいきました。
エビや干し椎茸が効いて、とてもしっかりしたお味で
おつまみにもおかずにもピッタリです。
仲良し三兄弟が入ると、どのお料理もそうですが
本格的なお味になりますよね‼️
先日も、大きな手羽先が手に入ったのでたくさん作り、一部は蒸した後冷凍しました♪


4月のレッスン分の動画を視聴しましたので、今日明日で作ります❣️

DSC_0362

【Siriのコメント】

Hさん♡

********************************************************************

★Nさん 東京都在住『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

【生徒さんのコメント】

Siri先生

【Siriのコメント】

さん✨

********************************************************************

★Yさん　長野県在住『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

【生徒さんのコメント】

Siri先生

こんにちは
4月のレッスンレポートを提出致します。

トムカーガイ

沸騰させないように火加減に十分注意して
分離せず上手に出来ました。
お味も爽やかで、いつも食べ残すハーブ類も食べれ
大好きなお味。
きのこを変えたり、トマトを入れたりたのしみたいと
思います。

チキンとカシューナッツ炒め

気をつけていたのですが
あっという間に唐辛子の色が黒めに…
他は上手に美味しく出来ました。
カシューナッツを揚げることで食感も良く
大好き1品です。

カイジャオ

ワンプレートに
ジャスミンライスにの
今日のランチにぴったりの
ランチプレートができました！
一緒に食べるとスイートチリソースが必要なく
見た目もお味も最高です。
先生に教えていただいたポイントのおかげで
ふわふわ卵焼きが完成〜
とっても嬉しかったです。
ZOOMで色々教えていただけて
とっても嬉しいです。

今回は
同時進行で料理できたので
時間も短くできました。
来月も楽しみです。

【Siriのコメント】

Yさん♡

********************************************************************

★Cさん 埼玉県在住『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

【生徒さんのコメント】

サワディーカー
シリ先生、先日は旅行中だったので最後のZoomに参加できず残念です😭

ONLINE、とても充実していたので終わるのが寂しいです🥲

⁡
5月のメニュー
▫️チキンとハーブのココナッツミルクスープ (トムカーガイ)
▫️チキンとカシューナッツ炒め (ガイ パッ メッドマムワンヒマパン)
▫️タイ風卵焼き (カイジャオ)
⁡
トムカーガイに使われたハーブは心身にさまざまな効果効能を与えてくれるのですね。それを細かくして一緒に食べられるのは体にもよさそうです
Siri先生のトムカーガイは健康スープですね
⁡
ガイパッメッドマムは調味料の合わせがとても美味しくてしっかりしたお味で止まらない1品でした
⁡
ガイジャオは少ない油で揚げる卵焼きです   揚げ方にポイントがあります☝️ 私は今回あまりふんわりできなかったので復習します

来週は中級クラスのレッスン、楽しみにしています

【Siriのコメント】

Cさん♡

********************************************************************

★Jさん 富山県在住『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

【生徒さんのコメント】

シリ先生

いつもありがとうございます
遅くなりましたが、写真を送りました

チキンとカシューナッツ炒め

甘辛い味付けで美味しく頂きました
シリ先生のココナッツシュガーがとっても美味しくそのまま食べても美味しいですね
ナムブリックパオの調味料がどれだかわからなかったので、入れないでつくりました

チキンとハーブのココナッツミルクスープ
こちらのスープは、はじめての味でした
タイ料理のトムヤンクは食べたことありますが、ココナッツミルクスープにハーブは意外な組み合わせ（タイではポピュラーなんでしょうか）
異国感のスープでクセになります

タイ風卵焼き
簡単にできますね
卵焼きも世界各国色々とありますが、タイ風は焼き方に特徴がありシンプルで美味しかったです

どの料理も簡単にできて美味しかったです

ありがとうございました

【Siriのコメント】

Jさん♡

********************************************************************

それでは５月のレッスンもどうぞよろしくお願いいたします♪