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おもてなしC：タイのスーパーフード「ライスベリー」のご紹介♪
サワディーカー♡
今年から始まったおもてなしCコースのお料理を１品ずつご紹介していきますね♪
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SIRI KITCHEN おもてなしコースとは？
「簡単レシピ」・「美味しい」・「おしゃれ」というコンセプトです！毎回のテーマに合わせて、おもてなしにぴったりな簡単タイ料理をご紹介します。お料理だけでなく、SIRI KITCHEN’s Styleのおしゃれな盛り付け方もしっかり学べます！
※初級〜上級のレッスンを受講中または修了された方が対象のレッスンとなっております。
※年１回の募集となっており２０２２年度は受付を終了しております。２０２３年度の募集はスケジュールが決まり次第HP、SNSでお知らせいたします✨基本的に募集はAコースのみ。空きがある場合に限りB,Cコースも募集させて頂く場合がございます。
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おもてなしCコース、第一回目のテーマは「タイ家庭料理」です✨レストランではなかなか食べられない家庭料理をおもてなしスタイルでご紹介します♡
今回のメニューは
イカの黒胡椒炒め ปลาหมึกผัดพริกไทยดำ
エビと空芯菜レッドカレー炒め ผัดผักบุ้งพริกแกงกุ้ง
豚ソーセージスパイシーサラダ ยำหมูยอ
味付け豚肉団子揚げ หมูปั้นก้อน
の４品＋ライスベリーです。
本日はこのライスベリーについてご紹介します😊
突然ですが、タイのスーパーフード、ライスベリーをご存じですか？😊
ライスベリーは、タイの最高級品種である「ジャスミン米」と「黒米」を自然交配させて生まれた新品種のお米で、ジャスミン米の味と香り、黒米の高い栄養価と、それぞれのいいところをうけついでいます。通常のジャスミンライスよりもっちりとして、玄米のプチプチとした食感が楽しめます♪
アントシアニン、カロテノイド、ポリフェノールなどの抗酸化成分を多く含んでおり、食物繊維、亜鉛、鉄、ビタミンE、ビタミンB1、Bカロチン、葉酸、オメガ3など多くの栄養素がふくまれていてとても体に良いんです♡
近年タイでは健康志向の高まりから、家庭やヘルシーなレストランで取り入れている所も増えてきています♪
美肌効果、アンチエイジング、アレルギー改善、便秘解消、糖尿病・肥満・がん・高血圧・動脈硬化・心臓病などの生活習慣病の予防などの効果が期待できるそうですよ✨
レッスンではライスベリーの炊き方やオシャレな盛り付け方もご紹介します♡
美味しくて身体にも良いライスベリーを使ったタイ料理、ぜひお楽しみ下さい♡
おもてなしCコースの様子はいかがでしたか？
初めての方にはおもてなしコースの前にまずは基本の初級〜上級のコースをおすすめしております。
初級クラス代官山/オンラインは体験レッスンも随時行なっております。
ご興味がありましたらぜひ下記よりお問合せくださいませ♡