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2022年12月中級本格タイ料理教室のご案内♪

サワディーカー♡

12月も感染症対策をしながらレッスンは通常通り行っております。

今月はクリスマス仕様で皆さんをお迎えします♡🎄💕

当教室の感染症対策・キャンセルポリシーはこちら

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新型コロナウイルスに対する当教室の対応について

おもてなしタイ料理 簡単&おしゃれな本格レシピ Amazon 他、好評発売(重版されました!👏)

最上のおもてなし4 Amazon楽天、他、全国書店にて好評発売中

2021年9月14日(火)NHKあさイチに出演致しました✨ 詳しくはこちら

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2019年7/5発売✨初のレシピ本「おもてなしタイ料理 簡単おしゃれな本格レシピ」、全国書店にて好評発売中です💕(2021年9月重版されました!👏)

タイの調味料、お皿や小物達、テーブルコーディネートから本格的なタイの味のレシピまで幅広くご紹介♪

タイ料理が初めての方から、タイ料理好きの方まで、お楽しみ頂ける一冊です❤️よろしければ、ぜひご覧ください〜(^O^)💕

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体験レッスンについて (初級クラス)

代官山初級クラス年間スケジュールはこちら

レッスンは12メニューが1年を通して回っていきますので、いつからでもスタートして頂けます♪

必読体験レッスン予約方法について》

※ホーム右上の”RESERVATION” のカレンダーよりご希望のレッスン日を確認頂き、カレンダーの下の「レッスン予約フォーム」よりご予約下さい。

※満席の場合もキャンセル待ちが可能です。体験レッスンの複数の日程候補がある場合には「その他」の欄に候補日をお知らせ下さい。

※予約フォームから予約できるのは初回の「体験レッスン」のみです。2回目以降のレッスンについては、入会後にご希望の曜日と現在のクラスの空き状況を見てご相談となります。

※HP上に表示している空き状況には時差がありますので、フォームよりご予約の連絡を頂いた場合でもすでに満席になってしまっている場合がございます。その場合には代わりの日程を提案させて頂く事や、キャンセル待ちとさせて頂く事がありますので、何卒ご理解下さい。

※SIRI KITCHENのレッスンは体験レッスンを除き、全て「月1回の継続レッスン」となっております♫単発レッスンはございませんのでご注意下さい。

※現在、レッスンに満席が続いており、体験レッスンをご受講後、そのまま入会をご希望の場合にも最短で2〜3ヶ月ほどお待ち頂いております。お席が確保でき次第のご入会となりますので、ご了承下さい。

※本格タイ料理教室「初級クラス」は代官山教室の他に、食材キットつきのオンラインレッスンがございます。早くレッスンを始めたい・自分のペースでレッスンを進めたい方はオンラインがオススメです。➡︎詳細はこちら

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それでは2022年12月の中級本格タイ料理のメニューのご案内です❤️

今月から中級クラスは新メニューになります❣️どんなお料理か気になりますね❣️

それではまず1品目✨トムチャップチャイです✨中国の影響を受けたタイの野菜の煮物です✨「トム」は煮る「チャップ」は中国語で数字の10「チャイ」は野菜という意味で、直訳すると10の野菜になりますが、野菜たっぷりという意味ですね❣️(意味合い的には八宝菜のような感じでしょうか(^O^)/笑)

冷蔵庫の野菜をなんでも入れられて、煮込み料理なのでこれからの寒い季節にもぴったりですね❣️シーユーカオ、シーユーダムの香りに豚バラ肉の旨味も加わってほっこりするお味です✨

 

2品目はズッキーニの肉詰めスープです✨

このスープはタイの家庭でよく作られるスープで、きゅうりやゴーヤをくり抜いて肉ダネを詰めて作るのですが、お教室では1年を通して手に入りやすいズッキーニで作ります✨ 日本できゅうりを煮たり、炒めたりするとびっくりされる生徒さんもいらっしゃいますが、タイのきゅうりはとても太いものがあって、中をくり抜いて詰めたりできるのです❣️生で食べる以外にもスープに入れたり炒め物にも良く使われますね(^O^)/✨

あっさりとした上品な味わいの体に優しいスープです💕

 

 

3品目はピリッと辛い1品「パッキーマオタレー」です❣️

「パッ」は炒める「キーマオ」は酔っ払った人「タレー」はシーフードの意味ですね✨このお料理はストーリーがあって、昔、酔っ払ったコックさんがドンドン唐辛子を入れて野菜もバンバン入れて、とんでもなく激辛の炒め物を作ったという話がパッキーマオの誕生ストーリーなんです(^O^)/✨

唐辛子の辛さに生の粒胡椒のスパイスの辛さも効いて、ガパオに負けないくらいタイでは人気の炒め物なんです✨

シーフードを入れたり、センヤイの麺を入れたりしても美味しいですね❣️

※写真は去年のレッスンの様子です。今月はクリスマス仕様でお迎えします💕

それでは今月も皆さんにお会いできるのを楽しみにしております💕