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2022年11月の上級本格タイ料理教室のメニューのご案内♫

サワディーカー♡

今月の上級はスパイスの効いたイスラム系の料理です!

11月も感染症対策をしながらレッスンは通常通り行っております。

当教室の感染症対策・キャンセルポリシーはこちら

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新型コロナウイルスに対する当教室の対応について

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2021年9月14日(火)NHKあさイチに出演致しました✨ 詳しくはこちら

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タイの調味料、お皿や小物達、テーブルコーディネートから本格的なタイの味のレシピまで幅広くご紹介♪

タイ料理が初めての方から、タイ料理好きの方まで、お楽しみ頂ける一冊です❤️よろしければ、ぜひご覧ください〜(^O^)💕

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体験レッスンについて (初級クラス)

代官山初級クラス年間スケジュールはこちら

レッスンは12メニューが1年を通して回っていきますので、いつからでもスタートして頂けます♪

必読体験レッスン予約方法について》

※ホーム右上の”RESERVATION” のカレンダーよりご希望のレッスン日を確認頂き、カレンダーの下の「レッスン予約フォーム」よりご予約下さい。

※満席の場合もキャンセル待ちが可能です。体験レッスンの複数の日程候補がある場合には「その他」の欄に候補日をお知らせ下さい。

※予約フォームから予約できるのは初回の「体験レッスン」のみです。2回目以降のレッスンについては、入会後にご希望の曜日と現在のクラスの空き状況を見てご相談となります。

※HP上に表示している空き状況には時差がありますので、フォームよりご予約の連絡を頂いた場合でもすでに満席になってしまっている場合がございます。その場合には代わりの日程を提案させて頂く事や、キャンセル待ちとさせて頂く事がありますので、何卒ご理解下さい。

※SIRI KITCHENのレッスンは体験レッスンを除き、全て「月1回の継続レッスン」となっております♫単発レッスンはございませんのでご注意下さい。

※現在、レッスンに満席が続いており、体験レッスンをご受講後、そのまま入会をご希望の場合にも最短で2〜3ヶ月ほどお待ち頂いております。お席が確保でき次第のご入会となりますので、ご了承下さい。

※本格タイ料理教室「初級クラス」は代官山教室の他に、食材キットつきのオンラインレッスンがございます。早くレッスンを始めたい・自分のペースでレッスンを進めたい方はオンラインがオススメです。➡︎詳細はこちら

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それでは11月の上級のメニューのご紹介です♫

①カオモッガイข้าวหมกไก่

インドやペルシャから影響を受けた料理で、シナモンやターメリック、クローブ、ホワイトカルダモンなど、たくさんのスパイスで味付けした鶏肉と、サフランライスは揚げホームデーンをトッピング♫ホームデーンを揚げた油も一緒に料理に使っていきます!また一緒に食べる甘酢ソースも唐辛子とスペアミントで甘辛さの中に爽やかさもあるソースです♫

②スープヌア ซุปเนื้อ

こちらもイスラム系のスープで、タイでは牛テールを使ったスープです♫

ごろっと大きめに切った牛肉、じゃがいも、玉ねぎをスパイスと一緒に煮込んだ、優しい味のスープです♫酸味の好きな方はライム汁を多めに入れても美味しく召し上がっていただけますよ(^▽^)ノ

③カノムモーゲーン ขนมหม้อแกง

こちらはポルトガルの影響を受けたお菓子で、タイのココナッツミルク焼きプリンです♡アユタヤ時代に卵を使ったお菓子が伝わってから、タイではたくさんの卵を使ったお菓子が作られるようになりました。デザートですが、こちらにもホムジャオをトッピング(^▽^)ノプリンの甘さの中にホームデンの香りがマッチして美味しいデザートです♡

 

ムスリム系タイ料理はいっぱいハーブ&スパイスを使います♫

カオモッガイ、スープヌア、カノムモーゲーンができました✨

並べると、すごく彩が綺麗で、美味しそうですね(^0^)/

今月のお皿はベンジャロン焼きです!

どれもすごく美味しそうですね!

では、いただきます♡

お写真タイムの後、お食事開始の際には対面にアクリルボードを設置しております。

当教室の感染症対策についてはこちらもご覧ください♪