Blog

2022年9月の中級本格タイ料理のご紹介♩

サワディーカー♡

8月は代官山クラスは夏休みでした!9月からまたレッスンで皆さんに会えるのをとても楽しみにしております♡急に涼しくなったりして秋の訪れを感じますね。季節の変わり目は体調を崩しがちになりますので、ハーブやスパイスたっぷりのタイ料理を食べて元気にお過ごしくださいね♡

9月も感染症対策をしながらレッスンは通常通り行っております。

当教室の感染症対策・キャンセルポリシーはこちら

☆:::::::::::::::☆:::::::::::::::☆:::::::::::::::☆:::::::::::::::☆:::::::::::::::

新型コロナウイルスに対する当教室の対応について

おもてなしタイ料理 簡単&おしゃれな本格レシピ Amazon 他、好評発売(重版されました!👏)

最上のおもてなし4 Amazon楽天、他、全国書店にて好評発売中

2021年9月14日(火)NHKあさイチに出演致しました✨ 詳しくはこちら

☆:::::::::::::::☆:::::::::::::::☆:::::::::::::::☆:::::::::::::::☆:::::::::::::::

☆+:;;;;;;:+☆+:;;;;;;:+☆+:;;;;;;:+☆+:;;;;;;:+☆+:;;;;;;:+☆+:;;;;;;:+

2019年7/5発売✨初のレシピ本「おもてなしタイ料理 簡単おしゃれな本格レシピ」、全国書店にて好評発売中です💕(2021年9月重版されました!👏)

タイの調味料、お皿や小物達、テーブルコーディネートから本格的なタイの味のレシピまで幅広くご紹介♪

タイ料理が初めての方から、タイ料理好きの方まで、お楽しみ頂ける一冊です❤️よろしければ、ぜひご覧ください〜(^O^)💕

☆+:;;;;;;:+☆+:;;;;;;:+☆+:;;;;;;:+☆+:;;;;;;:+☆+:;;;;;;:+☆+:;;;;;;:+

体験レッスンについて

代官山初級クラス年間スケジュールはこちら

レッスンは12メニューが1年を通して回っていきますので、いつからでもスタートして頂けます♪

必読体験レッスン予約方法について》

※ホーム右上の”RESERVATION” のカレンダーよりご希望のレッスン日を確認頂き、カレンダーの下の「レッスン予約フォーム」よりご予約下さい。

※満席の場合もキャンセル待ちが可能です。体験レッスンの複数の日程候補がある場合には「その他」の欄に候補日をお知らせ下さい。

※予約フォームから予約できるのは初回の「体験レッスン」のみです。2回目以降のレッスンについては、入会後にご希望の曜日と現在のクラスの空き状況を見てご相談となります。

※HP上に表示している空き状況には時差がありますので、フォームよりご予約の連絡を頂いた場合でもすでに満席になってしまっている場合がございます。その場合には代わりの日程を提案させて頂く事や、キャンセル待ちとさせて頂く事がありますので、何卒ご理解下さい。

※SIRI KITCHENのレッスンは体験レッスンを除き、全て「月1回の継続レッスン」となっております♫単発レッスンはございませんのでご注意下さい。

※現在、レッスンに満席が続いており、体験レッスンをご受講後、そのまま入会をご希望の場合にも最短で2〜3ヶ月ほどお待ち頂いております。お席が確保でき次第のご入会となりますので、ご了承下さい。

※本格タイ料理教室「初級クラス」は代官山教室の他に、食材キットつきのオンラインレッスンがございます。早くレッスンを始めたい・自分のペースでレッスンを進めたい方はオンラインがオススメです。➡︎詳細はこちら

☆+:;;;;;;:+☆+:;;;;;;:+☆+:;;;;;;:+☆+:;;;;;;:+☆+:;;;;;;:+☆+:;;;;;;:+

今月の中級メニューはパッタイと並んでタイの人気な焼きそば、タピオカを使った前菜、モチモチデザートの3品でした✨

とっても美味しいので、ぜひお家でたくさん作ってみてくださいね〜❣️🤗

一品目はタイの定番の太麺焼きそば、「パッシーユー」(ผัดซีอิ๊ว )です!モチモチとした太麺と、カナー(カイラン菜)の食感が楽しめる、とっても美味しい太麺焼きそばです❤️ブラックペッパーを多めにかけて、辛くない唐辛子の入ったお酢をお好みでかけていただきます

二品目は豚肉入りのタピオカ蒸し団子「サークーサイムー」(สาคูไส้หมู )です甘じょっぱい味の豚肉をタピオカで包んで蒸した料理で、元々はタイの宮廷料理でした!今では屋台やレストランなどいろんな場所で一般的に食べられている人気の料理です❤️生野菜や唐辛子と一緒に食べます😊

甘じょっぱい肉ダネの周りにタピオカをつけてお団子状に丸めていきます✨

丸めたタピオカ団子を蒸していきます✨

蒸しあがりです✨モチモチとしたお団子がとっても美味しいんです

三品目は三色団子のココナッツミルクデザート、「ブアロイ・サームシー(บัวลอยสามสี)」です❤️彩りが綺麗ですね〜! 色は全て自然の野菜からつけています♫緑はパンダンリーフ、黄色はカボチャ、白は里芋が入っています(^▽^)それぞれ食感や風味も違うので、生徒さん達も食べながら緑が好き!黄色が好き!と盛り上がりました😄

いかがでしたか?✨

※写真はコロナ以前のものになります。現在は対面にアクリルボードを設置し、大皿の料理は全て1人ずつ盛り付けスタイルに変更しております。

当教室の感染症対策・キャンセルポリシーはこちら もご参照ください。

それでは来月のレッスンも楽しみにお待ちしております✨