サワディーカー(^O^)♡

暖かくなり、桜の開花も間近に迫っていますね✨桜の時期は中目黒からお越しになる方は混雑が予想されますので、ご注意下さいね✨代官山からをお勧めします✨

☆:::::::::::::::☆:::::::::::::::☆:::::::::::::::☆:::::::::::::::☆:::::::::::::::

新型コロナウイルスに対する当教室の対応について

おもてなしタイ料理　簡単＆おしゃれな本格レシピ　Amazon 他、好評発売（重版されました！👏）

最上のおもてなし４　Amazon、楽天、他、全国書店にて好評発売中

2021年9月14日(火)NHKあさイチに出演致しました✨　詳しくはこちら

☆:::::::::::::::☆:::::::::::::::☆:::::::::::::::☆:::::::::::::::☆:::::::::::::::

☆+:;;;;;;:+☆+:;;;;;;:+☆+:;;;;;;:+☆+:;;;;;;:+☆+:;;;;;;:+☆+:;;;;;;:+

2019年7/5発売✨初のレシピ本「おもてなしタイ料理　簡単おしゃれな本格レシピ」、全国書店にて好評発売中です💕（2021年9月重版されました！👏）

タイの調味料、お皿や小物達、テーブルコーディネートから本格的なタイの味のレシピまで幅広くご紹介♪

タイ料理が初めての方から、タイ料理好きの方まで、お楽しみ頂ける一冊です❤️よろしければ、ぜひご覧ください〜(^O^)💕

☆+:;;;;;;:+☆+:;;;;;;:+☆+:;;;;;;:+☆+:;;;;;;:+☆+:;;;;;;:+☆+:;;;;;;:+

それでは２０２２年３月の中級本格タイ料理のメニューのご案内です♪

１品目はナムプリックプラートゥー（アジ入りの唐辛子ディップ）です♪

アジやニンニク、ホムデーン、甘唐辛子を焼いて、クロックで潰します。ナムプラーやライム汁で味付けします✨付け合せ野菜と一緒に食べます♫お魚と、野菜がたっぷり食べられてヘルシーな野菜ディップですね❗️✨ご飯のお供にも最適ですよ✨

付け合せ野菜はレッスンで簡単にカービングのやり方もご紹介させていただきます(^0^)✨

続いて２品目は「カイルックイ」（揚げ卵のタマリンドソースがけ）です！タマリンドというタイの酸味のあるフルーツを使った甘酸っぱいソースを揚げ卵にたっぷりかけて頂きます✨ニンニクとホームデーン、唐辛子も揚げて乗せるので、香ばしい香りがソースにマッチしてとっても美味しいですよ♪

３品目は空芯菜の天ぷらサラダ、「ヤムパックブントートグローブ」です！揚げ物ですが、タイではサラダの様に食べます♫カリッとした空芯菜に酸味のある辛いソースをかけて食べます♫このタレがとってもさっぱりしているので、揚げ物とは思えない位軽く食べれます(^O^)カシューナッツとココナッツミルクも入っていて、日本にはあまりないソースですが、一度食べたらやみつきになる事間違いなしです❗️✨

※コロナ禍でのレッスンでは大皿の盛り付けを控え、一人一人のお皿に盛り付けるスタイルにしております

今月もレッスンで皆さんをお迎えできるのを楽しみにしています❤️