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2021年7月の上級本格タイ料理のご紹介♪

サワディーカー♡毎日暑い日が続いていますね❣️本当にあっという間ですが、夏はこれから本番♪暑さやコロナに負けずに頑張りましょう〜(^○^)/♡

それでは今月のレッスンの様子とメニューをご紹介します✨

7月も感染症対策をしながらレッスンは通常通り行っております。
当教室の感染症対策・キャンセルポリシーはこちら

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新型コロナウイルスに対する当教室の対応について

おもてなしタイ料理 簡単&おしゃれな本格レシピ Amazon 他、好評発売中

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2019年7/5発売✨初のレシピ本「おもてなしタイ料理 簡単おしゃれな本格レシピ」、全国書店にて好評発売中です💕

タイの調味料、お皿や小物達、テーブルコーディネートから本格的なタイの味のレシピまで幅広くご紹介♪

タイ料理が初めての方から、タイ料理好きの方まで、お楽しみ頂ける一冊です❤️よろしければ、ぜひご覧ください〜(^O^)💕

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体験レッスンについて

➡︎初級クラス2021年度の年間スケジュール(2021年9月〜2022年10月まで)

初級クラス2020年度の年間スケジュール(2021年7月まではこちら)

レッスンは12メニューが1年を通して回っていきますので、いつからでもスタートして頂けます♪

必読体験レッスン予約方法について》

※ホーム右上の”RESERVATION” のカレンダーよりご希望のレッスン日を確認頂き、カレンダーの下の「レッスン予約フォーム」よりご予約下さい。

※満席の場合もキャンセル待ちが可能です。体験レッスンの複数の日程候補がある場合には「その他」の欄に候補日をお知らせ下さい。

※予約フォームから予約できるのは初回の「体験レッスン」のみです。2回目以降のレッスンについては、入会後にご希望の曜日と現在のクラスの空き状況を見てご相談となります。

※HP上に表示している空き状況には時差がありますので、フォームよりご予約の連絡を頂いた場合でもすでに満席になってしまっている場合がございます。その場合には代わりの日程を提案させて頂く事や、キャンセル待ちとさせて頂く事がありますので、何卒ご理解下さい。

※SIRI KITCHENのレッスンは体験レッスンを除き、全て「月1回の継続レッスン」となっております♫単発レッスンはございませんのでご注意下さい。

※現在、レッスンに満席が続いており、体験レッスンをご受講後、そのまま入会をご希望の場合にも最短で2〜3ヶ月ほどお待ち頂いております。お席が確保でき次第のご入会となりますので、ご了承下さい。

※本格タイ料理教室「初級クラス」は代官山教室の他に、食材キットつきのオンラインレッスンがございます。早くレッスンを始めたい・自分のペースでレッスンを進めたい方はオンラインがオススメです。➡︎詳細はこちら

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毎年8月と1月はシリキッチン代官山教室はお休みとなります✨

オンラインレッスンは8月と1月もありますので、よろしければそちらもぜひご覧ください(^O^)/♡→オンラインのご案内はこちら♪ ※中級オンラインクラス準備中〜もうしばらくお待ちください♪
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それでは7月の上級のメニューのご紹介です♫

 

今月はスパイスの効いたイスラム系の料理です!イスラム系の料理ではホームデンを揚げた、”ホムジャオ”をよく使うんです(^▽^)ノ今月の3つの料理も全てこのホムジャオを使っていきますよ♡

 

①カオモッガイข้าวหมกไก่

インドやペルシャから影響を受けた料理で、シナモンやターメリック、クローブ、ホワイトカルダモンなど、たくさんのスパイスで味付けした鶏肉と、サフランライスは揚げホームデーンをトッピング♫ホームデーンを揚げた油も一緒に料理に使っていきます!また一緒に食べる甘酢ソースも唐辛子とスペアミントで甘辛さの中に爽やかさもあるソースです♫

今月の材料たちです✨スパイスがいっぱい✨上級クラスでは材料のタイ語の名前も勉強していきますよ♪

 

②スープヌア ซุปเนื้อ

こちらもイスラム系のスープで、タイでは牛テールを使ったスープです♫

ごろっと大きめに切った牛肉、じゃがいも、玉ねぎをスパイスと一緒に煮込んだ、優しい味のスープです♫酸味の好きな方はライム汁を多めに入れても美味しく召し上がっていただけますよ(^▽^)ノ

③カノムモーゲーン ขนมหม้อแกง

こちらはポルトガルの影響を受けたお菓子で、タイのココナッツミルク焼きプリンです♡アユタヤ時代に卵を使ったお菓子が伝わってから、タイではたくさんの卵を使ったお菓子が作られるようになりました。デザートですが、こちらにもホムジャオをトッピング(^▽^)ノプリンの甘さの中にホームデンの香りがマッチして美味しいデザートです♡    

出来上がったら皆さんお写真タイム✨📷黄色いご飯がとっても彩りが綺麗ですね✨

いかがでしたか?それではまた今月もレッスンでお会いできるのを楽しみにしております💕

※現在のレッスンでは対面にアクリルパネルを使用しております☺️✨

また、大皿でのご提供は避け、全て一人ずつ盛り付けスタイルにさせて頂いております✨

お食事のお持ち帰りも可能です。

当教室の感染症対策・キャンセルポリシーはこちらもご覧くださいませ♪