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2020年11月の中級本格タイ料理のご案内♪

サワディーカー(^O^)♡

寒い日が続きますが、皆さん体調にも気をつけて下さいね✨

ぜひ一緒にハーブたっぷりの美味しいタイ料理を食べて元気に過ごしましょう💕o(^▽^)o

11月も感染症対策をしながらレッスンは通常通り行っております。

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新型コロナウイルスに対する当教室の対応について

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おもてなしタイ料理 簡単&おしゃれな本格レシピ Amazon 他、好評発売中

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2019年7/5発売✨初のレシピ本「おもてなしタイ料理 簡単おしゃれな本格レシピ」、全国書店にて好評発売中です💕

タイの調味料、お皿や小物達、テーブルコーディネートから本格的なタイの味のレシピまで幅広くご紹介♪

タイ料理が初めての方から、タイ料理好きの方まで、お楽しみ頂ける一冊です❤️よろしければ、ぜひご覧ください〜(^O^)💕

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それでは今月の中級クラスのメニューのご紹介です!

1品目はナムプリックプラートゥー(アジ入りの唐辛子ディップ)です♪

アジやニンニク、ホムデーン、甘唐辛子を焼いて、クロックで潰します。ナムプラーやライム汁で味付けします✨付け合せ野菜と一緒に食べます♫お魚と、野菜がたっぷり食べられてヘルシーな野菜ディップですね❗️✨ご飯のお供にも最適ですよ✨

付け合せ野菜はレッスンで簡単にカービングのやり方もご紹介させていただきます(^0^)✨

続いて2品目は「カイルックイ」(揚げ卵のタマリンドソースがけ)です!タマリンドというタイの酸味のあるフルーツを使った甘酸っぱいソースを揚げ卵にたっぷりかけて頂きます✨ニンニクとホームデーン、唐辛子も揚げて乗せるので、香ばしい香りがソースにマッチしてとっても美味しいですよ♪

3品目は空芯菜の天ぷらサラダ、「ヤムパックブントートグローブ」です!揚げ物ですが、タイではサラダの様に食べます♫カリッとした空芯菜に酸味のある辛いソースをかけて食べます♫このタレがとってもさっぱりしているので、揚げ物とは思えない位軽く食べれます(^O^)カシューナッツとココナッツミルクも入っていて、日本にはあまりないソースですが、一度食べたらやみつきになる事間違いなしです❗️✨

今月もレッスンで皆さんをお迎えできるのを楽しみにしています❤️