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2020年9月上級本格タイ料理のご案内♪

サワディーカー❤️

9月は衛生面を強化しながら、レッスンを通常通り行っております。

詳細内容はこちらのお知らせをご覧ください♪
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また、現在はお食事の際には対面にアクリル板の仕切りを設置しております(^^)/ 
お持ち帰りをご希望の方は可能ですので各自タッパ(中サイズ3個)をご持参下さい♪

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2020年の年間スケジュールはこちら

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2020年9月の上級本格タイ料理のご案内です♪(^O^)

今月は、

・タイのボートラーメン「クイティアオ・ルア」

・カリカリの豚皮揚げ「ケープムー」

・コーンともち米のココナッツミルク

の3品です✨

★クイティアオ・ルア ก๋วยเตี๋ยวเรือ ~ボートラーメン~

クイティアオは「ラーメン」、ルアは「ボート」という意味です(^O^)✨

なぜ船のラーメンというかというと、昔は川での商売が盛んだったため、船で売買しやすいように考えられていて、器は小さくスープが濃いのが特徴です。

ボートの中で1人で盛り付けてお客様に渡さなくてはいけないので、ご飯茶碗より少し大きいサイズの食器にこぼれないように濃いスープを少し入れるスタイルとなったそうです。

日本の椀子そばのように何杯もお代わりして食べますよ♪

★ケップムー แคปหมู~カリカリ豚皮揚げ~

ケップムーは豚皮を茹でて乾燥させたものをカリッと揚げたもので、

ナムプリックやボートラーメン、ソムタムなどに組み合わせて食べます♫

スナック菓子としてそのまま食べても美味しいですよ!

★カオニャウピア・カオポード~ข้าวเหนียวเปียกข้าวโพด〜コーンともち米のココナッツミルク~

こちらは、もち米を煮て砂糖とコーンを入れ、塩気のあるココナッツミルクをかけて食べるデザートです✨絶妙な甘さとしょっぱさが最高に美味しいタイの定番のデザートです♡

それでは今月も皆さまにお会いできるのを楽しみにしています〜♪(^▽^)💕