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4月生徒さんたちの作ったレポート(オンライン初級レッスン)

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自粛生活が続いており、皆さんはお変わりなく元気にお過ごしでしょうか?この状況から1日も早く終息して欲しいですね!皆さまもご家族もご自愛ください♡

4月もたくさんのレポートありがとうございました!4月のメニュー、トムカーガイ 、カイジャオ、ガイパッメッドマムワンを気に入っていただき、とても嬉しいです💖5月のメニューも頑張って作ってください♪レポートを拝見するのを楽しみにしております♪

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★Mayumiさん 東京都世田谷区在住『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

【生徒さんのコメント】

Siri先生
こんばんは^ ^
初回教材届きました!
早速今夜復習😍しましたー
鶏肉とカシューナッツ炒めは2倍量で✨
家族から大大大好評で美味しい美味しいと
あっという間の完食!
我が家には2倍量でトウガラシ全量で丁度良かったです。
息子が2年前に1年マレーシアに留学してたことがあり、その時のホームステイ先のママがお料理上手で、そのママの実家がタイ近くだった事が関係しているのか、
(めちゃくちゃ懐かしいー💕)と
本当に喜んでいて😊思いがけないサプライズ
スープにはカリフラワーやセロリが入っていたそうで…
近いうちにまたお野菜入れたバージョンも作ってみる予定。
カイジャオも普通に家庭料理で出ていた…!と
これから毎月新しいタイ料理が食べられる事を
とっても喜んでくれて、オンライン教室に切り替えて家族がこんなにも喜んでくれて本当によかったです!
届いた食材はとても丁寧に梱包されており
わかりやすくラベルも貼ってくださって
事前に届く動画でワクワクに気分を盛り上げて
おりました。事前のお買い物リストもとても
有り難く何から何まで万全のオンライン教室に
感動です。
食器やテーブルは普通の食卓ですが
お写真送らせて頂きますね!
また来月も楽しみにしております^ ^

 

Siriのコメント】

こんにちは(^0^)/
4月のレポートありがとうございました!
全品すごく美味しそうにできて、とても素晴らしいです👍
カシュナッツ 炒めは2倍も作られたのですね!
彩も綺麗で、とても本格的です!
トムカーガイ はカリフラワーのほかきのこ類もすごく相性がいいので、今度ぜひ入れてみてください(^0^)/
カイジャオは簡単なので、またぜひ復習してみてください♪
また、息子さんはマレーシアに留学されたことがあったのですね!
マレーシア料理はタイの中華系タイ料理に似ているものがありそうですね。
息子さんにも気に入っていただいて、本当に良かったです(^0^)/
今月のオンラインもどうぞよろしくお願いいたします

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kayoさん 東京都新宿区在住『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

 

【生徒さんのコメント】
先生、こんにちは。

1ヶ月ぶりのタイ料理、美味しく出来ました。
こんな時だからこそ、いつもとは違う
お料理いいですね。

3品とも、家族から好評でした。
トムカーガイ、私もトムヤムクンより
好みでした。

カシューナッツと鶏肉の炒めは、
タイ料理のイメージが変わりました♡☺︎☺︎

お酒が進んでしまいますね。

カイジャオは、平らなフライパンで
作ったのですが、なんとか裏返せました。
前回送られてきた、チリソースと一緒に
食べました。
オンラインレッスンの入会特典でいただいた
お皿を使ってみました。

来月も楽しみにしています。

 

Siriのコメント】

4月のレポートありがとうございました!
今月もとても素敵で、感動しました✨
カシュナッツ 炒めはレストラン並み、すごく豪華にできました!
確かにお酒が進みます♪(笑)

カイジャオもトムカーガイ もすごく美味しそうにできました!
さすが、Kayoさんですね👍

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★Naomiさん 神奈川県横浜市在住 『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

【生徒さんのコメント】

Siri先生

こんにちは。土曜日に食材が届いて、日曜日に作りました。
青ネギが売り切れていて手に入らなかったので代用品として、刻みネギを買って使いました。
トムカーガイは家族に大人気でした。
カシュナッツは少し火を入れすぎてしまったかもしれません。
来月も楽しみにしています。
よろしくお願い致します。

Siriのコメント】

4月のレポートありがとうございました!
どれも素晴らしいです〜花見とワインで、素敵な夕食ですね♪
カシュナッツ 炒めは彩が綺麗で、とても本格です👍
トムカーガイもカイジャオもすごく美味しそうにできましたね〜
カイジャオはとても簡単なので、またぜひ復習してくださいね(^0^)/

今月のオンラインレッスンもどうぞよろしくお願いいたします。

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★Minaさん 奈良県奈良市在住『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

【生徒さんのコメント】

siri先生
こんにちは
始めてのオンラインレッスン、宅急便が届くのをドキドキワクワク楽しみにしていました。
届いた箱のなかには、初めて見る調味料やハーブがたくさん入っていて、テンション上がりました!
作り方のコツなど、動画にて丁寧に説明してくださっていて、どれも失敗せずとても美味しく出来上がりました。
トムカーガイは、ココナッツミルクの風味がとても優しく、ハーブの香りが効いていて、とても美味しく頂きました。たくさんのハーブを使い、それを小さく刻んで食べることで、ハーブをまるごと頂けますね。プリックキーヌー・スワンを食べた時は、目から火が出ましたが…笑

ガイ・パッ・メッドマムワンヒマパンは、ビールがすすむ1品でした。鶏肉を少し小さめに切ってしまったことが反省点です。初めてココナッツシュガーを使いましたが、優しい甘さで気に入りました。他のお料理にも使いたいと思います。

カイジャオは、中の具を変えてもう何度も作りました。主人は具に赤玉ねぎとパクチーを入れて、中が少し半熟気味に作るのがお気に入りのようです。

来月も楽しみにしています!
サワディーカー!

Siriのコメント】
4月のオンラインレポートありがとうございます(^0^)/
初めてのオンラインレッスンと思わないほど、とても上手にできましたね👍

タイ料理とビール、テンションが上がりますね🍺⤴︎

トムカーガイ はすごく美味しそうにできました!
ハーブの香りと酸味が効いていて、女性が好きそうな味ですね。
ガイ・パッ・メッドマムワンもすごく本格的です!彩も綺麗で、レストランが出してくれるみたいですね!
カイジャオは簡単で、中身をいろいろ変えて楽しめますので、またぜひ作ってみてくださいね♪

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Hirokoさん 佐賀県佐賀市在住『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

【生徒さんのコメント】

こんにちは
トムカーガイはイースタントは食べた事があって苦手だったのに、全然違う味で美味しくてびっくりです😊レモングラスとカーがサッパリしてて体も温まりました。
チキンとカシューナッツ炒めは、ご飯にあいますね😋つい食べ過ぎてしまいました😀
カイジャオは、簡単でカニカマ入れたりアレンジしてよく作ります。
でも具を入れ過ぎると失敗します😩
色んなタイ料理が作れて嬉しいです。又、来月も楽しみにしてます😊
レシピの水色のお皿が素敵です。

Siriのコメント】
4月のレポートありがとうございました(^0^)/
お料理はもちろん、コーディネートや盛り付けも素晴らしくて、感動しました✨

トムガーガイは生のハーブを使うことによって、香りが爽やかでインスタントと違う風味ですね!
また、ハーブを小さくカットしてあるので、ハーブも食べられて、健康的です(^0^)
カシューナッツ炒めもすごく美味しそうにできました!確かにご飯が進みます(笑)
ご飯の盛り付けはタイらしくて、さすが弘子さんです👍
カイジャオも上手に揚げましたね!中身の具材はカニカマでも合いそうですね〜
確かに具材は少なめに入れたほうがふわふわをキープできます(^0^)/

それでは、今月もどうぞよろしくお願いいたします♡

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★Naomiさん 神奈川県横浜市在住 『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

【生徒さんのコメント】

こんにちは。
なかなか外出もままならない毎日ですが変わりなくお過ごしですか?
こんな時こそ、料理は楽しいですね。
タイ料理ばかりではありませんが、6歳の娘といろいろ作って家での毎日を楽しんでいます。
今月のメニューもとても美味しかったです!
トムカーガイ大好きな味でした!
娘は普段、卵焼きをあまり好んで食べないのですが、カイジャオは美味しいとたくさん食べていてびっくりしました。
チキンも辛さを控えても少し辛かったと思いますが、よく食べていました。
ホントにタイ料理が好きなようです。
こんなに家族に喜ばれるとホント嬉しいです。
今月も楽しく作って美味しくいただきました。
トムカーガイはゆっくり火にかけて気を付けていたのですが、最後に沸騰させる時に少し沸かしてしまいました。
これは分離してしまっていますよね?
もっと白いスープになりますか?
あとひとつ質問があります。
ジャスミンライスを土鍋で炊いているのですが、
いつもうまくいきません。
普通のゴハンと同じ炊き方をしていますが、
かなり周りに付いてしまい取れなくなります。
いい炊き方があったら教えてください。
来月もよろしくお願い致します!

Siriのコメント】
4月のレポートありがとうございました!
どれも素晴らしいです〜花見とワインで、素敵な夕食ですね♪
カシュナッツ 炒めは彩が綺麗で、とても本格です👍
トムカーガイもカイジャオもすごく美味しそうにできましたね〜
カイジャオはとても簡単なので、またぜひ復習してくださいね(^0^)/

今月のオンラインレッスンもどうぞよろしくお願いいたします。

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★miekoさん 東京都世田谷区在住『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

【生徒さんのコメント】

Siri先生
こんばんは。
昨夜、早速3品作ってみました。
とても作りやすく、美味しくできました(*^◯^*)
卵焼きが、もう少しフワッとできるように、また復習してみます。
 
先生のレシピはどれも我が家の定番になりまして、何度も復習しております。
毎月、楽しみです。
これからもよろしくお願い致します。

 

Siriのコメント】
4月のレポートありがとうございました(^0^)
今月も3品ともとても素晴らしくできましたね!
さすが、Miekoさんです!

トムカーガイ はエビバーションで作られても、さっぱりして美味しいですね!
カイジャオも上手に揚げましたね〜(^0^)/揚げている時は膨らみますが、冷ますと萎みますね〜
ですので、熱いうちに食べた方がフワフワ感を実感できます(^0^)
カシュナッツ 炒めもすごく美味しそうで、本格的でした!
今月のオンラインもどうぞよろしくお願いします♡

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★Naomiさん 大阪府住吉区在住 『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

【生徒さんのコメント】

Siri先生
こんばんは今月も美味しくいただきました。


卵焼きの美味しさは感動ものでした❤️卵にナンプラーそして多めの油でサッと揚げ炒めるだけなのにジャスミンライスが進む逸品です。

 

 

トムカーガイはまさしくタイの味バイマックルとライムに刻んだレモングラスがココナッツミルクのコクを引き立ててますね。

 


チキン炒めもカシューナッツを揚げる一手間でこの一皿もグレードアップするんですね。これはお店に出せるね!とみんなで盛り上がる味でした。
コロナで暗い話題ばかりのこの頃ですが美味しいものをいただくとテンションも上がり明るくなりました。食の力をあらためて感じます。Siri先生も頑張って下さい。

 

Siriのコメント】

4月のオンラインレポートありがとうございました(^0^)/
どれもとても美味しそうにできました!とても素晴らしいです✨
トムカーガイ にはハーブがたくさん入っているので、爽やかなスープですね!
チキンカシューナッツ炒めもレストラン並みにすごく美味しそうにできました!
カイジャオも上手に揚げましたね!
タイ料理を作って、テンションが上がると言っていただけて、とても嬉しいです(^0^)/

今月のオンラインもどうぞよろしくお願いいたします♡

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★miekoさん 東京都渋谷区在住『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

【生徒さんのコメント】

Siri先生

いつも大変お世話になっております。

遅くなりましたが、4月のレシピのご報告をさせていただきます。


トムカーガイは本格的な味が再現できて、本当に美味しかったです。

 


ガイパッメッドマムワンヒマパンも中華とは違って、タイ風のスパイスが効いていて、こちらもとっても美味しかったです。

5月も楽しみにしています。
引き続き、よろしくお願い致します。

 

Siriのコメント】

4月のレポートありがとうございました(^0^)/
お返事が遅くなって申し訳ございませんm(_ _)m
どれもすごく美味しそうにできましたね!

トムカーガイ はエビで作られたのですね!爽やかで、とても美味しそうですね👍
チキンのカシュナッツ 炒めもカイジャオも上手にできました!
カイジャオは簡単なので、またぜひ復習なさってくださいね♪

今月のオンラインレッスンもどうぞよろしくお願いします♡

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★Shigekoさん 東京都目黒区在住『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

【生徒さんのコメント】

今日は。
巣ごもり生活もすっかり慣れて?きましたが、いかがお過ごしでしょうか?
私もゆっくり部屋の整理をしたり、久しぶりに趣味の手編みでバックを作ってみたりと、久しぶりにのんびりと過ごしています。
そんな中、娘とタイ料理を作る時間も楽しみの1つになっています。
先月の写真も送るのが遅くなってしまったので、今月2つ送ります。
先月は初めてのビデオを見ながらでしたので少々不安でしたが、とても丁寧に説明があり、また何度も止めながらできるので良かったです。
手羽先の骨を取るところも意外とすぐにコツがわかり、楽しかったです。そしてとても見栄え良く、美味しかったです。
春雨サラダは本格的な味がして、自宅で作れるところに感動しました。
4月のメニューは、どれも初めて食べるものでしたが、とっても美味しかったです。卵焼きが大好きな娘は日本の卵焼きより好きかもと、大喜び。チキンとカシューナッツ炒めも思ったより辛くなく、家族皆大好評でした。
本格的なタイ料理が家庭で味わう事が出来るのは、こうした自粛生活の中でも旅行気分も味わえて、とても素敵ですよね。

Siriのコメント】

3月と4月のレポートありがとうございます(^0^)/

3月のレッドカレー、手羽先の肉詰あげ、春雨サラダ、どれを見てもすごく美味しそうにできましたね👍
お料理ももちろん、盛り付けやカービングまで綺麗に飾って、素晴らしくて、感動しました✨

4月のメニューも全品上手に作られましたね!
どれも初めて食べられたのですね〜
タイの卵焼きは焼くというよりも油で揚げるので、ふんわりしているのが特徴ですね。
味付けもとてもシンプルです。私は初めて日本の卵焼きを食べる時は味が甘いのがちょっとびっくりしました(笑)

それでは、今月も引き続きよろしくお願いいたします♡

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