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上級本格タイ料理のメニューのご紹介①チムチュム

サワディーカー♪今月の上級本格タイ料理教室のメニューを1品ずつご紹介します(^O^)✨

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〜夏休みのお知らせ〜

8月は代官山教室は夏休みになります♪ メールの返信がいつもより少し遅くなってしまう場合がありますので何卒ご了承ください♪

オンラインクラスは通常通りレッスンがございますので、どうぞよろしくお願いいたします✨

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2019年7/5発売✨初のレシピ本「おもてなしタイ料理 簡単おしゃれな本格レシピ」、全国書店にて好評発売中です💕

タイの調味料、お皿や小物達、テーブルコーディネートから本格的なタイの味のレシピまで幅広くご紹介♪

タイ料理が初めての方から、タイ料理好きの方まで、お楽しみ頂ける一冊です❤️よろしければ、ぜひご覧ください〜(^O^)💕

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今月のメインはタイの東北地方の鍋料理「チムチュム」です✨

名前の響きが可愛いですよね(^O^)✨こちらは先月のタイスキと違って、ホーラパー(タイのスイートバジル)とレモングラス、コブミカンの香りが香るお鍋です✨ピリ辛の手作りタレをつけて頂きます♪

ハーブの香りが爽やかで、とてもヘルシーなお鍋です✨具は内臓を入れることも多いですが、普通のお肉やシーフード、何でもokです♪レッスンでは牛肉、豚肉、鶏肉、海老、イカを入れてみました(^O^)ノ✨

 

手作りのイサーンのタレ✨カオクアというハーブともち米を炒ったパウダーを入れるのが特徴です♪ピリ辛でやみつきになりますよ〜♪(^O^)