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2019年7月の上級本格タイ料理教室のご案内✨

サワディーカー(^O^)♡

もうすぐ梅雨も明けそうですね❣️急に暑くなったり、寒くなったりしていますので、皆さん体調にも気をつけて下さいね✨

ぜひ一緒にハーブたっぷりの美味しいタイ料理を食べて元気になりましょう💕o(^▽^)o

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〜夏休みのお知らせ〜

8月は代官山教室は夏休みになります♪ メールの返信がいつもより少し遅くなってしまう場合がありますので何卒ご了承ください♪

オンラインクラスは通常通りレッスンがございますので、どうぞよろしくお願いいたします✨

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2019年7/5発売✨初のレシピ本「おもてなしタイ料理 簡単おしゃれな本格レシピ」、全国書店にて好評発売中です💕

タイの調味料、お皿や小物達、テーブルコーディネートから本格的なタイの味のレシピまで幅広くご紹介♪

タイ料理が初めての方から、タイ料理好きの方まで、お楽しみ頂ける一冊です❤️よろしければ、ぜひご覧ください〜(^O^)💕

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さて、前置きが長くなりましたが、今月のメニューのご紹介です!

先月のタイスキ鍋に引き続き、今月はタイの東北地方(イサーン)の鍋料理です✨

こちらは、ハーブの香りが爽やかなお鍋なんです♪手作りの辛〜いイサーンのタレをつけて頂きます✨タイだと屋台などで食べることも多いですよ(^O^)暑いタイなのに、屋外で鍋を食べているのはちょっと不思議な光景かも知れませんね(笑)

空芯菜、ホラパー、白菜、人参、しめじ、春雨など✨お肉は内臓系を入れることもありますが、普通のお肉や魚介の事も多いです♪熱々のお鍋にとき卵をかけて、火が通ったら頂きます✨

手作りのイサーンのタレ✨ちょっと辛いですが、一度食べたら、やみつきです💕

2品目はホタテのナンプラー漬け「ホイシェーナムプラー」です✨唐辛子の辛味とニンニクの香りとナンプラーの程よい塩気で、さっぱりとした中にもピリッと辛いおもてなしや前菜にもぴったりな一品です♪

3品目は、こちらも大好きなデザート✨焼きバナナのココナッツカラメルがけ「グルアイピンラードナムカティ」です❣️串にさして焼いたバナナを、潰して平べったくして、上からココナッツミルクとココナッツシュガーで作ったカラメルソースをかけた、もう書いているだけで、食べたくなってしまう(笑)たまらない1品です(^O^)♡ 大人から子供まで大好きな上に栄養たっぷりのバナナなので、とってもヘルシーなタイのおやつです✨

 

いかがでしたか?とっても美味しそうですね❣️✨

それでは今月も皆さんとレッスンでお会いできるのを楽しみにしています〜💕

コップンカー🙏✨