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2019年7月の初級本格タイ料理のご予約状況♪✨(体験可)

サワディーカー♡

少し早いですが、7月の予約状況&メニューをご案内させて下さい♪

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初級本格タイ料理教室 7月のご予約状況 (代官山クラス)
7/17(水) 10:30-13:00 キャンセル待ち
7/18(木) 10:30-13:00 キャンセル待ち
7/23(火) 10:30-13:00 キャンセル待ち
7/24(水) 10:30-13:00 キャンセル待ち
7/25(木) 10:30-13:00 キャンセル待ち
7/27(土) 10:30-13:00 キャンセル待ち
7/28(日) 10:30-13:00 キャンセル待ち
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※SIRI KITCHENのレッスンは全て、月1回の継続レッスンとなっております♫単発レッスンはございませんのでご注意下さい。
※毎年1月・8月は代官山クラスのレッスンはお休みとなります。オンラインクラスは通常通りのレッスンとなります。
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初級本格タイ料理コース: http://sirikitchen.com/reservation/
オンラインクラス:http://www.sirikitchen.com/online-lesson/w
代官山教室&オンライン教室のお問い合わせ:info@sirikitchen.com
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それでは7月の初級本格タイ料理教室のメニューをご紹介します♡
7月は魚のさつま揚げ「トートマンプラー」、豚肉のレッドカレー炒め「ムーパップリックケーン」、豚スペアリブと大根のスープ「トムチュー・シークロンムー・シャイタオ」の3品です♡
◆「トードマンプラー」ทอดมันปลา 〜魚さつま揚げ〜+たれ(น้ำจิ้ม  ナムチム)
まず1品目は魚のさつま揚げ「トートマンプラー」です✨
タイの川魚「プラーグライ」(ヤギナタナマズ)を使って作りますよ♪こちらは、ナマズの中でも高級魚で、弾力のある食感が特徴なんです✨タイではこの魚を使っているレストランはわざわざ「プラーグライ」とメニューに書いてアピールするくらい皆が惹かれるブランド食材なんです(笑)日本の白身魚でも作れますので、代用できる魚の種類もちゃんとレッスンでご紹介しますよo(^▽^)o
魚のすり身に、レッドカレーペーストや、コブミカンの葉などのハーブを入れて、叩いて弾力を出していきます✨お店で出されるものは冷凍の既製品が多いのですが、手作りのすり身揚げを食べたらもう、その弾力や味のトリコになること受けあいです♡
◆「ムーパップリックゲーン」หมูผัดพริกแกง 〜 カリカリ豚肉揚げのレッドカレー炒め〜
豚肉も揚げてから炒め合わせるので、普通に炒めるよりも、カリっとした食感も楽しめて、レッドカレーの唐辛子の辛味がピリッと効いたとても美味しい炒め物です♪唐辛子の赤とインゲンとコブミカンの緑で彩りも鮮やかな一品です✨
◆「トムチュー・シャイタオ・シクロンムー」ต้มจืดไชเท้ากระดูกหมู 〜 豚スペアリブと大根のスープ〜
こちらはカレーの辛味を和らげてくれる、優しい大根のスープです✨豚スペアリブや干し椎茸、大根から出汁が出てとても上品な味わいのスープですよ♪
お肉も入っているので、食べ応えもバッチリ✨人参のお花を添えて可愛らしく盛り付けします♪
それでは皆様のお越しをお待ちしております❤️