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本格中級タイ料理メニューのご紹介② アジのサラダ

今月の本格中級タイ料理のメニューを1品ずつご紹介します♡

2品目は鯵とハーブのサラダ、「ミアンプラートゥー」เมี่ยงปลาทู です✨

ミアンとは一口サラダ、プラートゥーは、鯵に似たタイの魚です✨プラートゥーは頷くように首がガクッとなって(笑)売っています❣️タイで見かけたらすぐにわかると思いますよ(^O^)💕

サラダにフレッシュなライム、新生姜、レモングラス、ホームデーン、ピーナッツ、鯵、そして素麺を入れて、手作りソースをかけていただきます💕

タレは、ナンプラーの塩気とピリッとした唐辛子の辛味、ココナッツシュガーの甘味とライムの酸味、などがマッチした複雑な味でとても美味しいです✨

ハーブの爽やかな香りが楽しめるタイのサラダで、おもてなししてみてはいかがでしょうか♡