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本格上級タイ料理教室のメニューのご紹介② ヤムヤーイ

4月の本格上級タイ料理教室のメニューを1品ずつご紹介します♡

2品目はミックスサラダ「ヤムヤーイ」ยำใหญ่ です✨

約200年前のラーマ2世の頃から食べられていたミックスサラダ「ヤムヤーイ」です✨

具沢山で、いろんな食材を食べられるので、とってもヘルシーで栄養たっぷり✨ドレッシングも手作りで作ります💕ニンニクや酢漬けニンニク、パクチーの根、2種類の唐辛子などなど、複雑で美味しい味わいのドレッシングです✨

砂糖の代わりにシリキッチンオリジナルの100%ココナッツシュガーを使っているので、健康志向な方にもぴったりです(^O^)

ココナッツシュガーは白い砂糖に比べて低GIで体にゆっくり吸収されるので、血糖値も上がりにくく、とてもヘルシーなんですよ♪

春雨、セロリ、きくらげ、豚肉、鶏肉、えび、卵、きゅうり、大根、トマトなどをドレッシングをかけてミックスしていただきます💕とても美味しいので一度食べたらやみつきになるサラダです💕

見た目も華やかで美しいタイの宮廷料理のサラダでした💕