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3月生徒さんの作ったレポート(オンライン教室)

★Keikoさん 東京都新宿区在住 『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

【生徒さんのコメント】

ヤムウンセンとっても美味しかったです!
今まで自己流で作ったものは、時間が経つと春雨が固まってくっついてしまうのが悩みだったのが解消されました😊

手羽先の肉詰め揚げは、うっかり春雨入れるの忘れてしまいました😣またリベンジします!
初めて手羽先の骨抜きをしましたが、一本目は悪戦苦闘したが、2本目からコツを掴んで上手に出来て楽しかったです。

Siriのコメント】
2月のオンラインレポートありがとうございます!
今月も早くて完璧ですね✨
春雨は彩がとても綺麗で、美味しそうです!
トマトのカービングまで本当に素晴らしいです👍

レッドカレーも手羽先の肉詰め揚げも美味しそうにできました!
春雨を忘れたんですね(笑)私でもよくあることです(^0^)
手羽先の骨を上手く取れた瞬間、なんかとても達成感を感じますね(笑)
その後にすごく楽しくできました気持ちをよく分かります♫
またぜひ復習してくださいね。

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★Tomomiさん 静岡県浜松市在住 『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

【生徒さんのコメント】

こんにちは。オンラインレポートです

①レッドカレー(ゲーン・ペッ)
ココナッツミルクの油分の出し方など、お教室などでもならいましたが
更にオンラインで詳しく知ることができました。
良い感じに油が分離して とても美味しそうに仕上がりました。

②春雨サラダ(ヤムウンセン)

こちらもお教室でならいましたが、更に詳しくレッスン出来きました。これからの季節 ヤムウンセン活躍しそうです。
仕上げは、トマトのカービングだけではなく、 おねぎもカービングしてトッピングしてみました。

③手羽先の肉詰揚げ (ピック・カイ・ソードサイ)

手羽先の下処理さえしておけば、簡単に仕上がる一品。
詰め物の具材だけでも活躍しそうですね。今回私もオンラインのように 蒸してみました。
ふっくらな仕上がりで
かなり見映えもよいので おもてなしにぴったりですね。

Siriのコメント】

こんばんは😃今回のレポートも最高でしたね👍✨Tomomiさんのレポートを拝見するのが本当に毎回ワクワクしております♫今回も言葉が出ないほど感動しました😍💕

このメニューは代官山のレッスンで習ったことがあるんですね❣️オンラインでまた習うと、すごく良い復習になりますね〜

レッドカレーはしっかりココナッツのオイルを分離させたので、すごく美味しそうにできました✨

春雨サラダはなんてとても美しいですね❣️バラのトマトやネギのお花などで飾るのが流石智美さんですね👍美味しそうで、美しいヤムウンセンでした😋💕

手羽先の肉詰め揚げは本当におもてなしにぴったりですね!詰め物の具材は残ったら、そのままお団子にして、スープに入れたり、揚げ物にしたりすることもできます♫

今月も素晴らしい作品ありがとうございました😊🙏🇹🇭また作品をご紹介させてくださいね〜

 

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★Masamiさん 東京都港区在住 『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

 

【生徒さんのコメント】

どのお料理も、とても美味しく出来ました。
春雨サラダ、レッドカレー、手羽先の肉詰め
おもてなし料理にピッタリの3点だと思います。
手羽先の骨が簡単に取れることに驚きました。

Siriのコメント】
Masamiさん♡今月も素晴らしいです✨
今月の3品はお客さんに出されると、きっと喜ばれると思います!手羽先の骨を上手に取れたんですね(^0^)/
さずが、Masamiさんです!!
テーブルコーディネートは毎回とても素敵です!5月にタイに行かれるとお聞きしました。タイで色々なテーブルアイテムをゲットされるんですね♫5月以降のレポートも今から楽しみにしております♫

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★Hisayoさん 大阪府大阪市在住 『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』 

【生徒さんのコメント】
3月オンラインレッスンの写真送ります。今月のメニューはおもてなしにぴったりですね!

Siriのコメント】
こんばんは😍3月のレポートありがとうございました✨

今月も上手にできましたね〜👍

どれもとても美味しそうです😋

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★Takeshiさん 静岡県伊東市在住 『初級本格タイ料理コース受講中・オンライン教室』

【生徒さんのコメント】

3月のレポートです。
今月は忙しく残念ながら
手羽先の肉詰め揚げが作れませんでした。
4月は時間が取れそうなので
チャレンジ致します。
レッドカレーとヤムウンセンは
前のグリーンカレーやミックスサラダの
応用でしたので簡単にできました。
ヤムドレッシングは今回の方が食べやすいですね。
レッドカレーは思ったほど辛くなかったです。
ではまた4月も宜しくお願いします。

 

Siriのコメント】

Takeshiさん、お忙しい中にレポートを出していただき、本当にありがとうございます。

本当に感謝しておりますm(–)m

お忙しい時は1品でも2品でも無理せずにマイペースで実習してくださいね(^0^)/
レッドカレーと春雨サラダはどれもすごく美味しそうにできました!
トマトのカービングまで頑張ったですね!本当に素晴らしいです✨

簡単にできるようになったのですね!とっても嬉しいです!カレーもサラダも基本的な下準備は似ているので、レッスンを何回か重ねていくと、よりテキパキに短時間でできるようになると思います(^0^)/
今月も引き続きよろしくお願いいたします。

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