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2018年12月の中級本格タイ料理教室のご案内♫

サワディーカー♫2018年12月の中級本格タイ料理のご案内ですo(^▽^)o

今年最後の中級のメニューは生徒さんにも大人気の、年末年始のパーティーにぴったりのメニューですよ♡

1品目は日本でも人気の蟹のカレー炒め「プーパッポンカリー」です✨タイでは「ソンブーン」という蟹カレー炒めの専門店がありますが、このレシピはソンブーン並みに美味しいと自信を持って言えるくらいのSIRI KITCHEN大人気のメニューですo(^▽^)o

続いて2品目はイカの肉詰めライム蒸し「プラームッヌンマナウ」です✨見た目が華やかでパーティーにもぴったり❤️作り方はとっても簡単で美味しいですよ♫ライムのさっぱりとした蒸し料理です♫イカはそのまま使っても良いですが、タイでは皮をとって白く見せるのが美しいので剥いて食べることが多いかもしれませんねo(^▽^)o

3品目は魚のあっさりなトムヤムスープ「トムヤムプラーナムサイ」です✨

トマトと白身魚に、パクチーファラン(西洋パクチー、ノコギリコリアンダー)、レモングラス、ホムデーン、コブミカンなどハーブたっぷりの少し酸味のあるあっさりとしたスープです✨

今月の材料たちです✨

左からレモングラス、パクチー、パクチーファラン、舞茸、卵、カー、コブミカン、唐辛子、ライム、ニンニク、タマリンド、玉ねぎ、ミニトマト、ホームデーン、セロリ

シーフードもたっぷり✨タイ料理は体に良い野菜とハーブもたっぷりですo(^▽^)o

今月もSIRI KITCHENでお待ちしておりますo(^▽^)o♡