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上級本格タイ料理メニューのご紹介〜ミーカティボーラーン

サワディーカー♫2018年10月の上級本格タイ料理のメニューのご紹介です♫

今月の上級タイ料理のメイン料理は「ミーカティボーラーン」(หมี่กะทิ)です!

タイの宮廷料理料理の一つです(^0^)

ミーはビーフン、カティはココナッツミルク、ボーラーンは昔ながらの、とか伝統的なという意味です♫

ココナッツミルクの焼きビーフンです♫タレを別添えで、麺にかけて頂きます(^▽^) 麺にも味が付いていますが、厚揚げとひき肉、海老の入ったタレをかけると麺に絡んでとても美味しいです♫

付け合わせのモヤシはヒゲと根は取って白い部分だけにするのがタイでは美しいとされています♫

とても美味しそうですね!