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7月の上級本格タイ料理教室の風景♫

サワディーカー♡
7月の上級本格タイ料理の様子です♫

今月は美味しいタイの家庭料理&ぴったりのおかずをご紹介します!

一品目はカイパローです😋 タイの豚バラ角煮と煮卵です!柔らかく煮込んだ豚バラ角煮と卵に八角とシナモンの効いた甘い煮汁が染み込んでとっても美味しいタイの家庭料理です(^▽^)

二品目はタケノコと海老のレッドカレー炒めです😋フレッシュなハーブをたっぷり使ってペーストから手作りします♫ハーブの香りが爽やかでとても美味しいカレーです❤️

三品目はムーグローブです😊下茹でして天日干しした豚バラ肉を油でカリッと揚げて外はカリカリ、中はジューシーな食べ応え抜群のお肉料理です❤️酸味と辛味のある手作りソースでいただきます♫

今月のテーブルコーディネートはパイナップル柄のお皿です♫

ピンクとブルーで可愛らしいですね♫

今月の食材です❤️コブミカン、レモングラス、カー等フレッシュなハーブとスパイスをたっぷり使います!緑の野菜はマクアプロッというタイの丸ナスです♫

カイパローはしっかり煮込んで味が染み込んだら、刻んだパクチーを入れて完成です♫

卵も黄身が見えるように一人分ずつ盛り付けました♫食べやすくて彩りも綺麗ですね!とっても美味しそう〜〜!!(o^▽^o)

レッドカレー炒めは、手作りしたペーストで炒めるとハーブの良い香りが広がって食欲をそそります!

彩りも鮮やかなカレー炒めの完成です❤️

ピリッと辛いレッドカレー炒めは夏にぴったりのお料理ですね!ムーグローブもお酒が好きな方はビールが欲しくなるのではないでしょうか?

お料理が三品揃ったら写真撮影タイムです♫とっても美味しそうにできましたね!

甘味、塩味、辛味がマッチして、ご飯がススム最高の組み合わせです!