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中級本格タイ料理コースのメニュー紹介:ナムプリックプラートゥー(アジ入りの唐辛子野菜ディップ)

ナムプリックプラートゥー นํ้าพริกปลาทู アジ入りの唐辛子野菜ディップ

ナムプリックと言えば、タイでは400種類以上あります。その中で日本人にとっても食べやすいナムプリックはナムプリックプラートゥーだと思います。焼いたニンニク、唐辛子、ホムデンと一緒に焼いたアジもたっぷり入れています。味は塩気が少し濃いですが、付け合せ野菜と一緒に食べると美味しいですよ!

タイではプラトゥーという魚を使うのですが、日本ではよく似ているアジを使います☺

海老の旨みが凝縮されたガピもクセがないので食べやすいです。

野菜を沢山食べられるので最高にヘルシーで美味しいです!