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中級本格タイ料理コースメニューの紹介:カノムチンナムヤー(カレーそうめん)

★カノムチンナムヤー ขนมจีนน้ำยา ~カレーそうめん~

日本ではそうめんというと夏に食べるイメージがありますが、冬に食べるそうめんとしてタイのカレーそうめんはいかがですか?

カレーペーストに魚と「グラシャイ」という辛味のあるハーブを入れ、コクのあるカレーを作ります♪グラシャイが魚の臭みを消す効果があるので、魚のすり身からは旨みとコクを味わえます。

屋台では、カレーは丼に盛られて出てきます。お野菜はサラダバーのように陳列されているので、もやし、キャベツ、キュウリ、インゲンなどの生野菜をそうめんに乗せてい一緒に食べます♪

このメニューはとってもさっぱりして、ヘルシーなので、私はついついお代わりしちゃいます☺