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中級本格タイ料理コースメニューの紹介:カイノッカター(サツマイモ揚げお菓子)

★カイノッカター ไข่นกกระทา ~サツマイモ揚げお菓子~

このお菓子をタイで食べたことがありますか?屋台で小さな紙袋に入れて売っているのをよく見かけます。

甘いけど甘すぎない、サツマイモの甘さが病みつきで子供が大好きなお菓子です♪

もちもち食感なのに軽くて、いくらでも食べれてしまうので危険です!

 

サツマイモにベーンマン(タピオカ粉)、ココナッツシュガーやココナッツミルクを入れて良く捏ね、丸めてから揚げます。美味しく作るには揚げる時にコツがあります!揚げる時に、何かをすると中に空気が入って、より美味しくなります!そのコツはもちろんレッスンで全てお教えします♪お楽しみに☺